￥18000
諸城市衡石機(jī)械有限公司
免費(fèi)會(huì)員700熟食殺菌釜
| 參考價(jià): | ￥ 22000 |
| 訂貨量: | 1件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 700 產(chǎn)品型號(hào)
- 衡石 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 濰坊市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：41771更新時(shí)間：2023-10-27 09:55:57
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產(chǎn)品介紹
熟食殺菌釜
某某君說(shuō)：親愛(ài)的寶寶們，你們喜歡吃肉嗎？
在中國(guó)人的日常餐桌上，各種肉食是當(dāng)仁不讓的主角， 雞肉、魚(yú)肉、豬肉、牛肉、羊肉都是我們常吃的肉類，可以說(shuō)是無(wú)肉不歡。
作為一個(gè)地地道道的山東人我喜歡吃的就是德州扒雞了，當(dāng)然北京烤鴨我也喜歡。這些肉類包裝袋的食品隨處可見(jiàn)，保質(zhì)期長(zhǎng)，口感好。這些食品為什么可以放這么久不壞呢，是不是添加劑太多了？如果你這么認(rèn)為那你就OUT了。
國(guó)家是嚴(yán)控食品安全關(guān)的，如果不合格是不能流入市場(chǎng)的，大規(guī)模的食品加工必定少不了食品殺菌，尤其是肉類食品。
食品殺菌鍋，肉類熟食殺菌鍋，食品殺菌鍋的生產(chǎn)中，重要的是溫度和壓力。水浴式的高溫殺菌鍋俗話說(shuō)就是泡在水里面的，食品殺菌鍋雙鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓殺菌鍋有全自動(dòng)的和半自動(dòng)的，如果是給鴨蛋進(jìn)行高溫殺菌，溫度一般是121度，保持45分鐘。一般是25分鐘以上，一般的客戶都是在半個(gè)小時(shí)左右。小型熟食滅菌鍋不僅可以滅菌熟食，還可以殺菌植物蛋白飲料，以及八寶粥辣椒醬等產(chǎn)品，滅菌后的產(chǎn)品至少可以存放半年乃至一年時(shí)間。
工作原理
1、殺菌鍋底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入殺菌籃并關(guān)好鍋門。
2、循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。
3、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測(cè)得的殺菌水溫度自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉蒸汽閥門。
4、計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力，自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開(kāi)關(guān)，使整個(gè)殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)打開(kāi)，冷卻水閥門自動(dòng)關(guān)閉；當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí)，蒸汽閥門和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉，冷卻水進(jìn)、出閥門自動(dòng)打開(kāi)。
5、殺菌結(jié)束后，循環(huán)泵停止，循環(huán)水重新回到鍋底儲(chǔ)水箱以備下次循環(huán)使用。
熟食殺菌釜廣泛的用途是用在食品、醫(yī)藥領(lǐng)域。 具體細(xì)分為肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。
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