山茱萸等藥材常見的干燥方法與技術
一，常見干燥方法

1，曬干法又稱日曬法。是利用太陽直接曬干藥材的方法，是一種常用的既經(jīng)濟又簡便的干燥方法。多數(shù)藥材可用此法干燥。選擇晴朗的天氣，將藥材攤開在席子上或干凈的水泥地上曬干即可，曬時應注意翻動，夜間將藥材收回蓋好，以防雨、防露、防被風吹走及返潮，直至曬干。藥材烘干機 山茱萸空氣能熱泵烘干房 煤

2，陰干法也稱攤晾法。是把藥材置于室內(nèi)或陰涼通風處，避免陽光直射，借空氣的流動使之干燥的方法。適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類、全草類藥材，或者日曬易變色、變質(zhì)的藥材，如荊芥、薄荷、紫蘇、玫瑰花、紅花、細辛等，又如棗仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等若曝曬，則易走油。

3，烘干法烘干是利用人工加熱使藥材干燥的方法。此法適合大多數(shù)藥材的應用，具有效率高、省勞力、省費用、不受天氣限制的優(yōu)點，特別適用于陰濕多雨的季節(jié)。一般藥材溫度控制在50℃～60℃；芳香性藥材控制在30℃～40℃；含*的多汁果實類如山楂、木瓜等可用70℃～90℃的溫度迅速干燥。

二，常見的干燥技術
目前常見的技術是將藥材置于烘箱、烘房、火炕等中（上）加熱干燥。
熱源有:木柴、煤炭、燃氣、蒸汽、電、紅外線、微波、低溫冷凍等。
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三，山茱萸產(chǎn)地加工方法研究
口鮮果--軟化-去核果肉干燥

去核工藝的結(jié)果分析
綜合評價，手工去核與機械去核加工的藥材均符合藥典規(guī)定。手工去核的山茱萸藥材果肉多附于果皮內(nèi)，行狀較完整，淡紅色，表面平坦，質(zhì)地柔軟，手觸粘手，可聞到微微酸味；機械去核后的藥材大多數(shù)果肉附于果皮內(nèi)，少數(shù)果肉外露，大部分較完整，少數(shù)破裂，淡紅色，表面平坦或皺折，質(zhì)地柔軟，手觸粘手，可聞到微微酸味。

四，存在的問題
1、藥材品種繁多，一藥一法；
2、農(nóng)戶手工作坊式加工為主；
3、藥材質(zhì)量評價指標不明確，為加工方法研究帶來困難。

不同干燥方法的結(jié)果分析
一般來說，干燥方法:微波干燥＞曬干干燥＞烘干干燥＞紅外干燥；其中好的為微波干燥機中45℃時，干燥8分鐘，手抓不粘，取出放冷。但在山茱萸的產(chǎn)地加工中，由于微波干燥成本較高，加工能力難于滿足生產(chǎn)需要等原因，短期內(nèi)難于推廣。目前，各產(chǎn)區(qū)大多為烘干干燥和曬干。烘干干燥工藝參數(shù):于烘箱80℃放入，保持6小時，每隔1小時攪拌一次；6小時后于60℃烘干，每隔2小時攪拌一次，直至手抓不粘，用手翻動有沙沙聲，取出，放冷。

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