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技術(shù)文章

常見(jiàn)的椰蓉烘干方式介紹

閱讀:1235          發(fā)布時(shí)間:2019-6-25

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料或者撒在糕點(diǎn)、面包等的表面作增加口味和裝飾用。椰蓉是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過(guò)烘干處理后混合制成。

常州寶之源為椰蓉設(shè)計(jì)了專門(mén)的干燥生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線利用DW型網(wǎng)帶式干燥機(jī),可實(shí)現(xiàn)對(duì)椰蓉的烘干。

整個(gè)生產(chǎn)線為全封閉型,由進(jìn)料段、干燥段、出料段三部分組成。進(jìn)料段作用使椰蓉均勻分散在網(wǎng)板上,并且勻速輸送到干燥段,椰蓉經(jīng)過(guò)80℃熱風(fēng)干燥段,90℃熱風(fēng)干燥段和120℃熱風(fēng)干燥段后,再經(jīng)過(guò)出料段排料。循環(huán)風(fēng)向及各單元內(nèi)風(fēng)的循環(huán)為向下式,即加熱后的空氣由引風(fēng)機(jī)吸入,在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口首先預(yù)分布再經(jīng)過(guò)孔板均風(fēng)后,熱風(fēng)從物料的下面向上(或從物料的上面向下)穿透物料層。

DW型網(wǎng)帶式干燥機(jī)經(jīng)由常州寶之源設(shè)計(jì)制造,現(xiàn)已應(yīng)用于多家大型食品生產(chǎn)廠家。

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