全自動(dòng)釀醋機(jī)

采用該技術(shù)設(shè)備比傳統(tǒng)釀醋經(jīng)濟(jì)效益提高40％以上,傳統(tǒng)工藝需要大量的發(fā)酵池或發(fā)酵缸以及稻糠谷殼作透氣物進(jìn)行作坊式生產(chǎn),需要反復(fù)手工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度大,生產(chǎn)周期長(zhǎng),從制曲到出醋一般需要一個(gè)月左右,細(xì)菌感染機(jī)會(huì)多,并且產(chǎn)量很低,每批生產(chǎn)均需接入醋種,不能形成規(guī)模。采用該技術(shù)設(shè)備不需稻糠谷殼,一次性育種即可*生產(chǎn),全自動(dòng)控制發(fā)酵,一名家庭婦女即可操作,24小時(shí)即可出產(chǎn)品,周期短,無(wú)細(xì)菌感染,所產(chǎn)食醋口感好、質(zhì)量高,并且可達(dá)如下出醋率：每噸糧食可產(chǎn)醋10噸，每公斤醋成本僅0.20元,且酸度可以增加到8度。利用糧食所產(chǎn)醋糟還可以繼續(xù)加工成醬油，其副產(chǎn)物為高蛋白糖化精飼料，可實(shí)現(xiàn)無(wú)飼料成本直接喂豬、雞、魚(yú)、兔等。所以該技術(shù)設(shè)備的問(wèn)世,解決了農(nóng)民家庭玉米、小麥、大米等糧食積壓過(guò)多等問(wèn)題,從而使農(nóng)民走上了糧食深加工的致富道路。

     一種工藝,兩種產(chǎn)品,采用該技術(shù)設(shè)備既生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食醋,同時(shí)又可生產(chǎn)高蛋白糖化飼料，該項(xiàng)技術(shù)已獲得國(guó)家，號(hào)是：2006100458015。
      傳統(tǒng)工藝釀醋需要大量的稻殼、高糧殼等作透氣物,所以釀醋后的醋糟純屬粗飼料,不能直接喂豬。采用該技術(shù)設(shè)備只用糧食作原料,從而克服了傳統(tǒng)釀醋所具有的糠雜味,且因新工藝釀醋的糧食發(fā)酵過(guò)程也是糖化飼料的反映過(guò)程,生成大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素,比沒(méi)有釀過(guò)醋的糧食更具有營(yíng)養(yǎng),又具有微甜香氣味,家畜家禽非常喜食,吃飽就睡,更利于快速生長(zhǎng)和上膘,所以新工藝釀醋后的下角料純屬精飼料,可直接喂豬、雞、鴨、兔、魚(yú)等,用這種新工藝釀過(guò)醋的醋糟作飼料,喂豬一般4個(gè)月可出欄。具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。