（1）、設(shè)計整體說明：

1、設(shè)備型號：4500×600mm。

2、炸制產(chǎn)品：薯片、薯條。

3、油炸線加熱方式：電加熱。

4、油炸線電熱管額定功率：70千瓦。

5、油炸溫度：160 - 190℃。

6、油炸溫度控制范圍：環(huán)境溫度 0- 300℃（根據(jù)用戶需要設(shè)定）。

7、網(wǎng)帶寬度：600mm

8、網(wǎng)帶形式：刮板式螺旋網(wǎng)帶

設(shè)備詳細說明：

采用電加熱純油縱刮結(jié)構(gòu)，由于產(chǎn)品較軟會漂浮，采用雙層網(wǎng)帶。

（2）鍋體部分:

1、鍋體采用厚4㎜不銹鋼板，材質(zhì)為304。

2、鍋體外殼采用厚1 mm不銹鋼板，材質(zhì)為304。

3、鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。

4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5、鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料。

（3）網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。

2、網(wǎng)帶參數(shù)：雙層網(wǎng)帶，下網(wǎng)帶為刮板式螺旋網(wǎng)帶，上網(wǎng)帶為螺旋網(wǎng)帶，網(wǎng)帶總寬為600mm。

3、網(wǎng)帶支架采用厚3mm不銹鋼材料冷彎對接而成，材質(zhì)為304。

4、軸承及軸承座均為不銹鋼材料。

5、網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨立提升，便于清理。

6、上、下網(wǎng)帶間隙調(diào)節(jié)范圍30-50mm。

（4）排油煙部分：

1、排油煙罩采用厚1.5mm不銹鋼板拼接而成。排油煙罩及排油煙管設(shè)有冷凝水排出結(jié)構(gòu)。

2、排油煙管拼接而成；1根排油煙管，材質(zhì)為304。

3、排油煙管末端安裝軸流風(fēng)機，底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥，控制排油煙管孔的大小

（5）提升部分：

采用電動葫蘆提升，便于提升平穩(wěn)。可以單獨提升排油煙罩，或一起提升網(wǎng)帶支架，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。

（6）加熱部分：

 1、加熱方式：電加熱。

 2、電加熱，電熱管額定功率70千瓦。

 3、兩塊溫控儀表測量溫度。

4、加熱管材質(zhì)為不銹鋼304。