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新鄉(xiāng)市森科機械有限公司
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閱讀：51發(fā)布時間：2021-12-20
2500升紫銅夏朗德壺式蒸餾設(shè)備在蒸餾白蘭地的基礎(chǔ)上經(jīng)過我公司技術(shù)改進(jìn)為用戶蒸餾威士忌，威士忌蒸餾設(shè)備與夏朗德壺式蒸餾器基本相似，威士忌蒸餾的原料基本是大麥發(fā)酵，類似啤酒，由于啤酒度數(shù)低，泡沫特別多，在蒸餾的時候會往外冒，我公司參照國外的技術(shù)在夏朗德壺式蒸餾基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，把洋蔥頭加長，有效的緩解泡沫，增加林恩臂，自天鵝頸水平延伸的銅臂以銜接冷凝器，呈上舉、水平或下垂，不同角度的林恩臂對形塑新酒風(fēng)格同樣有一定的影響。當(dāng)上舉角度大，則可被視作為天鵝頸這條賽道的繼續(xù)延伸，各種物質(zhì)依然在進(jìn)行著分流，其回流率因此也更大，氣態(tài)與液態(tài)酒精與銅的交互作用較多，并且只有輕的氣體分?才能?路向上。然后進(jìn)行威士忌二次蒸餾，用壺式蒸餾器進(jìn)行二次蒸餾是麥芽威士忌普遍的蒸餾方式。發(fā)酵完成的酒汁以蒸餾器完成 次蒸餾。取得的低度酒與前一批 2 次蒸餾的酒頭、酒尾混合，再以蒸餾器第二次蒸餾掐頭去尾取得新酒。威士忌蒸餾設(shè)備接觸酒氣全部采用T2紫銅材質(zhì)，保證了酒與紫銅的充分接觸。T2紫銅高達(dá)99.60%的含銅量，銅板全部采購于中國洛銅集團(tuán)，確保材料的*性能。新鄉(xiāng)市森科機械有效公司
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