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上海加派機(jī)械科技有限公司
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上海加派機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)JPM-CWJ-WJ80
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地蘇州市
聯(lián)系方式：曹文俊查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-16 14:56:09瀏覽次數(shù)：425次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 進(jìn)口 | 產(chǎn)品用途 | 食品飲料加工 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 220/380v | 功率 | 230kw |
| 凈重 | 10000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 無(wú)菌大袋mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
| 南瓜 | 南瓜原漿 | 紅棗原漿 | 紅棗濃縮清汁 |
| 南瓜噴霧干燥粉 | 紅棗加工制品 |
本公司與新疆客戶達(dá)成合作 為其代理紅棗，南瓜產(chǎn)品及原材料銷售。 紅棗南瓜原材料來(lái)自新疆，是種植加工于一體化食品工廠。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。 現(xiàn)有南瓜產(chǎn)品：南瓜原漿無(wú)菌大桶包裝、紅棗濃縮汁。 三證齊全，質(zhì)量保障。 歡迎廣大客戶朋友咨詢采購(gòu)
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南瓜原漿南瓜噴霧干燥粉 南瓜加工制品 新疆工廠*
工廠常年加工 產(chǎn)品穩(wěn)定 質(zhì)量保障 聯(lián)系曹經(jīng)理拿樣測(cè)試 歡迎大批量采購(gòu)
直銷，歡迎聯(lián)系，獲取定制化方案
一、南瓜加工項(xiàng)目概述
我國(guó)很多農(nóng)村都盛產(chǎn)南瓜 但許多農(nóng)民除少部分自食外多數(shù)作為飼料極少作為商品銷售，更談不上深加工，經(jīng)濟(jì)效益很低。南瓜進(jìn)行深加工，其商品價(jià)值就會(huì)成倍提高。作為食品加工行業(yè)的專家，我公司可為您提供以下方案：
1、脫水南瓜片
工藝流程主要步驟包括：原料清洗、整理切分、 原料應(yīng)選擇風(fēng)味好、表皮平滑、肉質(zhì)呈橘紅色的老熟南瓜為原料。
清洗：將南瓜于清潔水中洗滌。 整理、切分，將洗凈的南瓜除去果蒂然后用刀切分兩半，削除外皮和內(nèi)部瓜瓤、種子等。將其切成3—4毫米或6—7毫米的薄片也可用刨絲器刨成細(xì)絲。
燙漂：切分后的瓜片用蒸汽或沸水處理1—3分鐘。再用水迅速冷卻瀝去水滴。 脫水 將燙漂后的南瓜片裝入烘篩中進(jìn)行脫水。
脫水：干燥溫度先控制在45—60℃之后可逐漸升高但不能超過(guò)70℃。干燥至干制品含水量在6%以下。 產(chǎn)品要求 脫水南瓜片應(yīng)為淡黃色或橘紅色片狀或絲狀。 將干制品水分控制在14%。而后將其膨化粉碎制取南瓜粉。將南瓜粉與一部分膨化后粉碎的大米或玉米等粉合水制成適合糖尿病人用南瓜快餐掛面。
2、南瓜粉
在脫水南瓜片基礎(chǔ)上用粉碎機(jī)粉碎制取粉米，通過(guò)60—80目的篩子過(guò)篩，而后進(jìn)行真空包裝機(jī)或復(fù)合塑粉食品袋進(jìn)行無(wú)菌包裝。生產(chǎn)出一般食用南瓜粉。 也可應(yīng)用豆沙生產(chǎn)線，應(yīng)用果膠酶去除果膠，噴霧干燥制得速溶南瓜粉，添加到奶粉中制取老年奶粉。也可銷售到國(guó)外。
3、南瓜乳發(fā)酵飲料
工藝流程：
南瓜汁100份、脫脂奶5份、水適量→混合→均質(zhì)→調(diào)PG至6.5滅菌→冷卻→接種→恒溫發(fā)酵→加糖調(diào)配→均質(zhì)→預(yù)熱至75—85℃裝瓶→滅菌→冷卻→成品。
操作要點(diǎn)：
南瓜汁制備工藝 原料→清洗→切塊100℃→20分鐘→蒸煮→去皮→攪碎→加2倍水→膠體磨均質(zhì)5分鐘→加熱至90℃15分鐘滅菌→用NaCO3調(diào)至pH6.5→趁熱裝入無(wú)菌容器內(nèi)→密封→冷卻至40℃?zhèn)溆?。南瓜汁制備中去皮?以免影響產(chǎn)品色澤及穩(wěn)定性。
上述南瓜乳發(fā)酵飲料還可制成糖尿病人適用的無(wú)糖飲料。
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