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雞翅滾揉機(jī) 真空拌餡機(jī)

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參考價(jià): ￥ 14000

訂貨量: ≥1 件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號真空滾揉

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2021-03-11 16:14:12瀏覽次數(shù)：481次

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  其他品牌

諸城市昊昌食品機(jī)械

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：110條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

電壓	380V	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備

雞翅滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬作用。

詳細(xì)介紹

真空滾揉機(jī)該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。設(shè)定滾揉總時(shí)間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時(shí)間，滾揉同時(shí)抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。

真空滾揉機(jī)該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜等食品企業(yè)。

真空滾揉機(jī)操作方法：

1、使用前先清洗設(shè)備，再進(jìn)行裝料，裝料的數(shù)量根據(jù)滾筒的容積而定。然后將滾筒蓋蓋好，并順時(shí)針旋動(dòng)手輪壓緊罐蓋。

2、調(diào)整真空表BP指針位置，下限設(shè)定為一0.06MPa，上限設(shè)定為一0.09MPa。然后啟動(dòng)真空按鈕，真空泵工作，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的壓力時(shí)停止。 3、在電控箱的控制屏幕上設(shè)定總工作時(shí)間、每段滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間。在屏幕上設(shè)定初始轉(zhuǎn)動(dòng)方向、轉(zhuǎn)動(dòng)速度。

4、按下運(yùn)行鍵，滾揉工作開始。運(yùn)行過程中可以改變工作總時(shí)間、每段滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、轉(zhuǎn)動(dòng)速度等參數(shù)。待工作達(dá)到設(shè)定時(shí)間時(shí)，可自動(dòng)停止?jié)L揉工作。

5、在滾揉工作中，若要加入肉料、粉狀輔料或水，應(yīng)停止?jié)L揉罐運(yùn)轉(zhuǎn)和抽真空傳動(dòng)系統(tǒng)，打開附加填料口裝料，待輔料與肉塊混合后再啟動(dòng)抽真空傳動(dòng)系統(tǒng)。

6、出料時(shí)，將料斗車放在出料口下面，打開放氣閥，降低滾筒內(nèi)外的壓差，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)手輪，使橫梁與罐體槽溝脫開，將罐蓋卸下，按下手動(dòng)反轉(zhuǎn)按鈕出料。

7、當(dāng)出料工作結(jié)束后，需把滾筒清洗干凈，為下次滾揉工作做準(zhǔn)備。