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上海炬鋼機械制造有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
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更新時間：2021-08-29 21:36:06瀏覽次數(shù)：838次
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YSD-150液體速凍機主要用于食品的速凍生產(chǎn)過程，從而提高食品的品質(zhì)和儲藏時間。設(shè)備通過熱傳導(dǎo)原理，從而使食品快速凍結(jié)。
1.YSD-150液體速凍機的應(yīng)用范圍：
（1）真空包裝的生鮮食品和熟食品；
（2）貼體包裝的生鮮食品和熟食品；
（3）盒裝的流態(tài)或半流態(tài)食品；
（4）各類生鮮的海鮮產(chǎn)品等。
2.YSD-150液體速凍機的工作原理：將食品或包裝食品浸入冷凍箱的低溫冷凍液內(nèi)，通過熱傳導(dǎo)原理，從而使食品快速凍結(jié)。食品凍結(jié)后取出，放入冷凍庫貯藏。
3.速凍機的特點：
（1）傳統(tǒng)的速凍技術(shù)多采用空氣為介質(zhì)的凍結(jié)方式，如隧道式吹風(fēng)速凍、螺旋式吹風(fēng)速凍等，凍結(jié)時間長，凍結(jié)期間會發(fā)生干耗、脂肪氧化、表面色澤惡變、解凍后營養(yǎng)成分易流失等問題；
（2）和傳統(tǒng)的吹風(fēng)速凍方式相比，這種液體速凍機其優(yōu)點是凍結(jié)速度快（可以快速渡過食品0～-5℃左右的速凍結(jié)冰），所以食品凍結(jié)時產(chǎn)生的冰晶體積小，食品的細胞壁不易被破壞，*限度的保持原有食品的細胞組織，解凍后營養(yǎng)成分不易流失，能大限度的保持原有的色澤、風(fēng)味、彈性，保鮮效果好；還有速凍過程中沒有二次污染。
4.速凍機的技術(shù)參數(shù)：
箱體容積 | 0.8M3 |
物料框單層單排 | 長1080 ×寬280×高120 |
每次處理量 | 150kg |
電壓/頻率 | 三相：380V/50Hz |
總功率 | 16kW |
設(shè)備重量 | 1500kg |
外型結(jié)構(gòu) | 速凍機和制冷機組分開，之間連接管道 |
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