電加熱油炸機顧名思義，就是用電加熱的方式加熱，電加熱油炸機采用油水混合（分離）原理，是近幾年來新興的一種工藝技術(shù)，它有著傳統(tǒng)純油油炸機不可比擬的優(yōu)點，因而極其受食品加工企業(yè)，中西式快餐行業(yè)的青睞。油水混合油炸機的開發(fā)以及利用將會有著非常廣泛的市場前景。電加熱油炸機有哪些優(yōu)勢呢？我們來列舉一下：

1、傳統(tǒng)油炸機在油炸過程中，油處于高溫狀態(tài)，食品所釋放的水分和氧氣跟油接觸，油就會發(fā)生氧化，甚至變黑，這樣油會失去利用價值。而這款油炸機能有效緩解炸油的氧化程度從而延長油的使用壽命，可以長時間反復使用無需換油，比普通的油炸機節(jié)油多半以上。

2、電加熱油炸機采用油水混合（分離）新技術(shù)，在食品油炸過程中炸油中的廢渣會自動過濾到油下面的水中，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題。工作結(jié)束后將放水閥打開，廢渣會隨水自動流出，使油長期使用不會變黑，節(jié)省了生產(chǎn)成本，提高了利潤。

3、電加熱油炸機裝有智能型數(shù)字顯示溫控裝置，根據(jù)被炸食物選擇好溫度后，它會自動控制電路的通斷情況，以保證恒溫。這樣不僅大大降低了用電量，而且使操作更簡便、快捷。大大提高了工作效率，4、該機的水溫也可以設定，高于設定溫度時，油炸機底部的風機會自動啟動，從而達到降溫的目的

5、該機*的自動出料裝置，只要一按自動出料按鈕，物料會自動翻出，使用更方便，適合較大產(chǎn)量的生產(chǎn)廠家使用。

6、油炸機其*的自動攪拌系統(tǒng)也讓物料再炸制過程中火候一致，不會有生熟不一致的現(xiàn)象出現(xiàn)，自動出料功能更是節(jié)省了大量的人力勞動。

7、電加熱油炸機具有一機多用，實用范圍廣泛，可以油炸食品各種食品，如面食類、水產(chǎn)類、堅果類、肉類、休閑食品類、蔬菜類等各個品種都可以進行油炸。

8、電加熱油炸機規(guī)格型號齊全，有手動出料和自動出料兩類，用戶可根據(jù)實際情況選擇相應的設備。

全自動不銹鋼魚豆腐油炸線參數(shù)：

DYZ 500型手動出料油炸機 功率9kw/380v重量為60kg外形尺寸是 880*620*930mm

DYZ 1000型手動出料油炸機 功率21kw/380v重量為120kg外形尺寸 1380*620*950mm

DYZ 1500型手動出料油炸機 功率36kw/380v重量為180kg外形尺寸 1880*620*1000mm

DYZ-1200A型電加熱自動出料油炸機

外形尺寸1600x1050x1200mm 油槽尺寸1200x700x400mm功率：27kw/380v 重量：210kg

DYZ-1500A型電加熱自動出料油炸機

外形尺寸1900x1050x1200mm 油槽尺寸1500x700x400mm功率：40.5kw/380v 重量：230kg

DYZ-2000A型電加熱自動出料油炸機

外形尺寸2350x1050x1200mm 油槽尺寸：2000x700x400mm功率：54kw/380v 重量：280kg

DYZ-1000Y型電加熱自動出料自動攪拌油炸機

外形尺寸1360x1300x1400mm 油槽直徑1000mm深400mm功率45 kw/380v 機重400kg

DYZ-1200Y型電加熱自動出料自動攪拌油炸機

外形尺寸1660x1490x1500mm 油槽直徑1200mm深400mm功率63 kw/380v 機重500kg

DYZ1500Y型電加熱自動出料自動攪拌油炸機

外形尺寸1680x2050x1500mm 油槽直徑1500mm深460mm功率79kw/380v 機重：580kg