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當(dāng)前位置:諸城市佳鴻機械有限公司>>殺菌鍋>> 7012鹽煮花生即食殺菌鍋 全自動小米粥殺菌釜

鹽煮花生即食殺菌鍋 全自動小米粥殺菌釜

參   考   價: 89000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號7012

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉炳偉查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-01-11 15:48:01瀏覽次數(shù):252次

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殺菌鍋又叫殺菌釜,滅菌鍋,是殺滅細菌的設(shè)備,通常是采用高溫高壓來促使細菌的蛋白變性,破壞其細胞壁結(jié)構(gòu),使其喪失生命力。殺菌鍋適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶)。

 鹽煮花生即食殺菌鍋 全自動小米粥殺菌釜

殺菌鍋的基本工作原理 

1、循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過過濾器后抽出,并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。

2、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大,鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測得的殺菌水溫度自動打開或關(guān)閉蒸汽閥門。

3、計算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關(guān),使整個殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時,蒸汽閥門和疏水閥自動打開,冷卻水閥門自動關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時,蒸汽閥門和疏水閥自動關(guān)閉,冷卻水進、出閥門自動打開。

4、殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環(huán)使用。

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鹽煮花生即食殺菌鍋 全自動小米粥殺菌釜

殺菌鍋內(nèi)設(shè)備介紹

殺菌鍋是由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴灌及軟肝管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。是通過直接注入蒸汽,使熱水罐中的水溫到達預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率,滅菌工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源,時間及人力、物力的消耗。

殺菌鍋間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán),快速達到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度棚舍,蒸汽、空氣和水混合對流,形成溫度分布。





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