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更新時間:2023-08-01 13:45:41瀏覽次數(shù):335次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)包裝類型 | 杯,袋,管,罐,利樂包,瓶,桶,易拉罐,其他 | 工作原理 | 其他 |
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適用對象 | 果汁飲料,礦泉水、純凈水,油類,碳酸飲料,奶粉,醬類,藥水,酒類飲料,酸奶,鮮奶,口服液,膠水,液體酒精,護(hù)發(fā)用品,清潔、洗滌用品,護(hù)膚品類,牙膏,水果罐頭,化妝品類,其他 | 適用行業(yè) | 餐飲,食品,日化,醫(yī)藥,煙酒,化工,其他 |
物料類型 | 液體,顆粒,固體,醬體 |
山東桃子罐頭背后的實力有多大
8-9月份是吃桃子的好時節(jié),應(yīng)季桃子水分含量大,清脆甘甜。好處也很多,有補氣血,養(yǎng)陰生津的功效,所以對于身體虛弱的人可以多吃一些桃子。說起桃子,不由自主會想到孫悟空偷吃蟠桃的故事吧。悟空當(dāng)初之所以離開花果山去拜菩提為師,就為了長生不老,玉帝讓他守蟠桃林,聽說吃了蟠桃能長生不老,一千二百棵桃樹,幾萬年的老桃樹,每棵樹上千八百的桃子,沒幾天讓悟空吃沒了。由此延伸到前面說的,就是因為桃子的營養(yǎng)價值高,所以大家都愛上吃桃子。
但是對于這樣的應(yīng)季水果,一年里面也就那么兩個月可以吃到。于是桃罐頭實現(xiàn)了吃桃自由。雖說國外看似發(fā)達(dá),但是屬實沒有我們這邊方便,每天可以吃到新鮮的果蔬,國外種類較為單一,經(jīng)相關(guān)調(diào)查,老美一年吃罐頭數(shù)量能達(dá)到90KG。罐頭在國內(nèi)的需求量不是很大,覺得,保質(zhì)期長,里面添加劑多,吃了對身體不好,事實上,不是所有的罐頭都是這樣的,這是一種誤解。罐頭的儲存時間長,主要還是因為它密封時處于無菌環(huán)境,所以材不易壞。密封的是罐頭 制作的是工藝 生產(chǎn)的是環(huán)境。
罐頭加工的主要工藝流程是:原料選擇-預(yù)處理-裝罐-排氣、密封-殺菌、冷卻-保溫檢驗-包裝。當(dāng)然,重要的是這一套程序需要在無菌環(huán)境下進(jìn)行,這就是無菌車間。
桃子罐頭背后的實力有多大?在保證原材料的基礎(chǔ)上,就是它的生產(chǎn)環(huán)境,正規(guī)的生產(chǎn)廠家,會有一套無菌潔凈車間,由于食品無塵車間要求人、物分流,并要保持各凈化車間潔凈操作間的靜壓梯度,所以我們在設(shè)計安裝無菌車間時會在潔凈操作間集中設(shè)立獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。潔凈區(qū)工作人員經(jīng)過更衣室更換衣鞋、清洗間洗手、緩沖間、風(fēng)淋室、各操作室。潔凈區(qū)物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后,進(jìn)入緩沖走廊,再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入無菌無塵凈化室各操作室。
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