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鮮果切半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)

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更新時(shí)間：2023-11-06 12:43:10瀏覽次數(shù)：457次

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北包自動(dòng)化設(shè)備（北京）有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品介紹：食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體：國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、N2（氮?dú)猓┤N

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹：

食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體：

國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：

CO2：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖。它的特點(diǎn)：

（1）抑菌作用在細(xì)菌開(kāi)始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以?xún)?nèi)）。

（2）在低溫下易溶解于水和脂肪。

（3）它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。

（4）通常抑制細(xì)菌的濃度為30%。

O2：它的作用有三方面：

（1）抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖。

（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤。

（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2: 無(wú)色無(wú)味無(wú)毒惰性氣體，與食品不起任何作用，僅作為填充包裝盒平整氣體。

食品氣調(diào)保鮮包裝由于很好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀、營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)較長(zhǎng)的保鮮期，越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。新鮮果蔬在破壞原有包裝的情況下，在空氣中保存的時(shí)間回急劇縮短，然而氣調(diào)包裝中的惰性氣體可以很好的延長(zhǎng)鮮果切產(chǎn)品的保鮮時(shí)間。