本產(chǎn)品全部由不銹鋼制成，內(nèi)容積1.6立方米,總高2.4米,直徑1米, 具有快速、衛(wèi)生、方便等特點(diǎn)。可在50分鐘內(nèi)一次性蒸煮2000-3000個(gè)粽子，操作靈活、便捷。內(nèi)有蒸汽盤管可以使蒸煮與保溫達(dá)到理想效果，不會(huì)產(chǎn)生夾生現(xiàn)象。（亦可根據(jù)客戶需求進(jìn)行訂做）

粽子蒸煮鍋設(shè)計(jì)理念：

1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

2、 蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約的能源。

3、 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4、 鍋門結(jié)構(gòu)改過(guò)去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式，并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時(shí)補(bǔ)充湯料。

6、 多臺(tái)設(shè)備公共一臺(tái)液壓站，操作時(shí)可單一操作，節(jié)省空間降低成本。

粽子蒸煮鍋操作特點(diǎn)：

1．由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求

2．殺菌溫度、殺菌壓力、殺菌時(shí)間、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制，其余過(guò)程由人工控制。

3．有3道安全連鎖裝置。

4．電加熱功率可選，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同。

5．可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌