微波解凍設(shè)備介紹 1、解凍速度快。微波解凍是內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，大大縮短解凍時間。以重量為25Kg，外形尺寸為650mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需5～10分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些. 2、解凍均勻。微波解凍能使肉制品內(nèi)外同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象. 內(nèi)外均勻，無血水。3、物料營養(yǎng)成分不散失。微波解凍通過熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。同時具有殺菌作用，提高產(chǎn)品品質(zhì). 4、降低肉損率。自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%. 5、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行，可靠性高。解凍設(shè)備可連續(xù)24小時工作，特制微波激勵腔，不但提高微波效率同時延長了設(shè)備的壽命. 6、安全衛(wèi)生。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗. 微波解凍技術(shù)參數(shù)： 電源輸入： 三相380±10% ,50HZ;輸出微波功率： 75KW;功率可調(diào);頻率： 915MHz±50MHz設(shè)備（長×寬×高）:8000×1100×1600mm【設(shè)備可以定制】傳送速度： 0-8m/min ,任意可調(diào)(變頻調(diào)速);解凍效率： 每小時2000 Kg；開口尺寸：350×300mm；可另加紅外控溫裝置、PLC編程控制是我公司通過引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借*的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，高效實(shí)用節(jié)能等特點(diǎn)，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于豬牛羊肉、進(jìn)口牛羊，進(jìn)口豬肉，禽肉類及水產(chǎn)海鮮，蝦仁，魷魚、帶魚、多寶魚等食品加工行業(yè)。