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上海漢玨精密機械有限公司
主營產(chǎn)品： 月餅、青團、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設備生產(chǎn)線 |
公司信息
| 參考價 | 面議 |
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
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更新時間：2016-12-16 14:41:39瀏覽次數(shù)：1103
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供應大型真空和面機要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。
供應大型真空和面機操作方便，自動化程度高，可以采用人機界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據(jù)工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。 根據(jù)用戶需求和飲食行業(yè)的特點而設計的產(chǎn)品,廣泛適用于各飲食單位低具有適應性強,結(jié)構(gòu)緊湊,密封性好,和面均勻, 廠家耗電少,噪音小等特點.（和面設備的和面器與料桶可同時轉(zhuǎn)動,大大加速了攪拌速度和效率,裝有安全防護罩,操作方便安全,外形美觀,易于清潔,立式和面機價格低特別適用于西餅屋烘焙面包,單位食堂等揉制面團之用,也是制作高檔面包的設備之一
特點 :
* 采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
* 采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
* 吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面
* 可采用PLC控制，功能強，可根據(jù)工藝設定和面時間和真空度。
