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行業(yè)產(chǎn)品

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山東盛泰儀器有限公司


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面團拉伸儀

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產(chǎn)品型號ST150

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

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更新時間：2024-09-29 07:26:14瀏覽次數(shù)：349次

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產(chǎn)品簡介

ST150拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析，并繪制延伸圖，計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評價面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進效果。 通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間。 拉伸儀對面團延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機械杠桿測力和機械繪圖機構(gòu)，由計算機采集數(shù)字信號并進行繪圖，分析數(shù)據(jù)，測量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對試驗結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。 正是因為本測試儀器摒棄了傳統(tǒng)儀器上所普遍采用的機械杠桿測力和機械繪圖機構(gòu)，對面團抗延伸阻力的測量，由專用數(shù)字型傳感器轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號，由計算機進行采集、繪圖、分析，所以試驗結(jié)果更準(zhǔn)確可靠、操作更便捷、更經(jīng)濟。 本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。

詳細(xì)介紹

ST150拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析，并繪制延伸圖，計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評價面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進效果。
通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間。
拉伸儀對面團延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機械杠桿測力和機械繪圖機構(gòu)，由計算機采集數(shù)字信號并進行繪圖，分析數(shù)據(jù)，測量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對試驗結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。
正是因為本測試儀器摒棄了傳統(tǒng)儀器上所普遍采用的機械杠桿測力和機械繪圖機構(gòu)，對面團抗延伸阻力的測量，由專用數(shù)字型傳感器轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號，由計算機進行采集、繪圖、分析，所以試驗結(jié)果更準(zhǔn)確可靠、操作更便捷、更經(jīng)濟。
 本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。

儀器特性：
 1 采用高性能高精度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性。
 2 計算機采集分析數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確快捷。
 3 由計算機自動零點校準(zhǔn)，方便易用。
 4 儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動分析數(shù)據(jù)，給出分析報告。
 5 可同時對5個樣品延伸曲線進行對比。
 6 節(jié)約繪圖紙、繪圖筆等耗材。
 7 根據(jù)需要打印報表。
 8 分析結(jié)果（數(shù)據(jù)庫）格式為Access的數(shù)據(jù)庫格式，可用Microsoft Access方便的查閱

儀器主要參數(shù)：
電機功率：20W＋15W+10W 搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
電源：220V，50Hz 拉面構(gòu)下降速度：1.45±0.05cm/s
面團質(zhì)量：150g 橫坐標(biāo)行進速度:0.65±0.05cm/s
揉球器轉(zhuǎn)速：83±3r/min,20r后自停 單位阻力：12.3±0.3 mN/EU
儀器尺寸：L1000 W700H700 重量：約130kg


面粉糧油檢測儀器系列

儀器名稱

儀器型號

儀器名稱

儀器型號

智能白度儀

ST001D

羅維朋比色計

ST110

雙頭面筋測定儀

ST007BP

核磁共振含油量儀

ST119

單頭面筋測定儀

ST007AP

電動粉碎機

ST112

降落數(shù)值測定儀

ST006

錘式旋風(fēng)磨

ST005

糧食粘度計

ST111

電動篩選器

ST134

電子粉質(zhì)儀

ST139

谷物選篩

JJSG

電子式面團拉伸儀

ST150

害蟲選篩

JJSC

圓形驗粉篩

ST114C

電子谷物容重器

ST128

磁性金屬物測定儀

ST113

糧食水分測定儀

LDS-1H

試驗?zāi)シ蹤C

ST-1700

鐘鼎式分樣器

大中小號

面粉水分測定儀

ST-60

橫格式分樣器

大中小號

油脂煙點儀

ST123B

小麥硬度指數(shù)測定儀

ST120C

沉降值測定儀

STLF

自動測定儀

ST1096A




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