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魚糜斬拌機(jī),魚豆腐斬拌機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市春秋食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2016/12/26 8:07:01
  • 訪問(wèn)次數(shù)5099
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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公司自創(chuàng)辦以來(lái),春秋人本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,積極進(jìn)取、勇于開(kāi)拓,充分吸收*技術(shù),集眾家之所長(zhǎng),經(jīng)過(guò)多年的努力拼搏,使春秋公司成為國(guó)內(nèi)具有竟?fàn)幜Φ膶I(yè)廠家。公司目前擁有優(yōu)秀的技術(shù)人才,成熟的市場(chǎng)渠道,良好的企業(yè)聲譽(yù)。公司在廣泛開(kāi)展業(yè)務(wù)的同時(shí),還定期參加食品機(jī)械的地區(qū)、國(guó)內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)交流會(huì)議及推廣會(huì)。公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域具有十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并且瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤*技術(shù)水平,依靠完善的管理體系和售后服務(wù),并以誠(chéng)實(shí)、守信、穩(wěn)健的態(tài)度及可靠的質(zhì)量、合理的價(jià)格;力爭(zhēng)為廣大客戶提供滿意的產(chǎn)品。

諸城市春秋食品機(jī)械有限公司:科技是*生產(chǎn)力是春秋人認(rèn)定的出發(fā)點(diǎn);開(kāi)拓創(chuàng)新是春秋公司的理念:用戶滿意是春秋人不懈的努力!春秋人本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,以“以誠(chéng)為本、以質(zhì)取信”為宗旨,堅(jiān)持“開(kāi)拓、務(wù)實(shí)、守信”的企業(yè)精神,以熱忱的心,*的服務(wù),為每一個(gè)客戶創(chuàng)造價(jià)值,讓客戶買的放心、用的舒心。春秋人愿與您攜手共進(jìn),共創(chuàng)輝煌!

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魚糜斬拌機(jī),魚豆腐斬拌機(jī)是將魚糜快速切塊,快速斬切同,高速乳化,高速打漿的設(shè)備。
魚糜斬拌機(jī),魚豆腐斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息

魚糜斬拌機(jī),魚豆腐斬拌機(jī)【】中國(guó)臺(tái)灣魚豆腐加工包括采肉、絞肉、制漿、成型等步驟,每步都可以配合相應(yīng)的設(shè)備來(lái)完成。加工步驟主要有以下幾步:

1, 采肉:是指從魚中取出肉來(lái)作為加工基本料。魚肉分為淡水魚和海水魚兩種,淡水魚需要進(jìn)行前期采肉工序,該過(guò)程既可以*用手工來(lái)完成,也可以使用手工配合采肉脫刺機(jī)來(lái)成。如果是全手工采肉,需把內(nèi)臟去除,再把魚肉連同小刺通過(guò)絞肉機(jī)*絞碎,此方法是目前zui常用的;如果是手工配合采肉機(jī)來(lái)采肉,需先去除內(nèi)臟,再把魚切塊放入采肉機(jī)中,采肉機(jī)可以把大小刺*去除,并把魚皮脫離,從而極大提高了工作效率,也可以提高產(chǎn)品質(zhì)量,適用于產(chǎn)量或質(zhì)量要求較高的客戶。如若采用新鮮大塊的海水魚肉或經(jīng)加工的冷凍魚糜,即可省去采肉這道工序,直接使用。

2, 絞肉:是把手工采出來(lái)的魚肉及所需輔料進(jìn)行粉碎,如果已通過(guò)采肉機(jī)進(jìn)行采肉,則可不需再絞肉。該設(shè)備是*的,屬于的特制設(shè)備,不能以市面上用于絞豬肉的小型機(jī)器來(lái)取代。另外,目前市面上有一種名為魚糜機(jī)的,將絞肉和打漿功能集為一體,實(shí)際上這是一種極落后的品種,設(shè)備易壞難修,且制作效率低,故不建議使用。

3, 制漿:也叫打漿、攪拌或擂潰,是加工過(guò)程中zui為關(guān)鍵的步驟,其操作過(guò)程的正確與否,將決定成品的zui終品質(zhì)。該步驟是將絞碎后的魚肉與輔料進(jìn)行充分?jǐn)嚢璩蓾{狀,使魚肉纖維能有效與淀粉結(jié)合,從而產(chǎn)生一定的彈性和口感。該過(guò)程需要由高速制漿機(jī)來(lái)完成。由于制漿過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量,因此標(biāo)準(zhǔn)的制漿機(jī)必須是雙缸的,才能使熱量得以釋放。但目前北京、湘潭、武漢等地的大多數(shù)魚品加盟推廣商使用的均為單缸的小型低速攪拌機(jī),使用極為不便;更有些地方,使用拌餡機(jī)來(lái)替代制漿機(jī),這*是濫竽充數(shù),無(wú)法真正做出美味的產(chǎn)品來(lái)。

4, 鋪盤成型:將打制好的肉漿鋪入托盤中,再放入蒸汽式蒸車中,加溫蒸熟,即可出鍋。

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