諸城眾康雞鴨魚肉側開口真空滾揉機|小型真空滾揉機 質量雙優(yōu)
諸城眾康實驗室用真空滾揉機，小型真空滾揉機特點：
可設定滾揉總時間
可設定間歇滾揉時間
真空狀態(tài)滾揉工作
滾揉機自動正傳、間歇、放氣、抽真空。
反轉滾揉；正傳出料
連續(xù)滾揉
間歇滾揉
增強肉的結著力、增強產(chǎn)品彈性
改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎
諸城眾康雞鴨魚肉側開口真空滾揉機| 質量雙優(yōu)
諸城眾康實驗室用真空滾揉機，產(chǎn)品詳情：
曲敏
諸城眾康雞鴨魚肉側開口真空滾揉機| 質量雙優(yōu)
滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原來讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬作用。
當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入本機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
