存放大蒜冷庫溫度適宜在0~2度左右，大蒜存放冷庫**大蒜預冷間預冷，使溫度接近冷藏溫度，這樣減輕冷庫系統(tǒng)的負荷。若不預冷，則須使冷庫的溫度由常溫逐漸過渡到貯藏適溫。冷庫內(nèi)溫度要經(jīng)常保持恒定，庫內(nèi)不同位置要分別放置溫度汁，保持溫度均勻。
合冷制冷公司是一家以商用制冷、工業(yè)制冷設備、制冷設備及配件、冷庫方案設計、冷凍冷藏、建造、安裝、售后、維修保養(yǎng)服務為一體的綜合性制冷設備公司！
存放大蒜冷庫溫度和濕度庫內(nèi)空氣濕度也要經(jīng)常測定。空氣濕度應保持在80％以下，*在70％左右。若濕度過高，可在墻壁角放置吸濕劑，如石灰等。出庫時，產(chǎn)品也應自然升溫，防止結(jié)露。
大蒜耐寒性強，鱗莖可抵抗-6℃～-7℃的低溫。適宜的貯藏溫度-1℃～-3℃。大蒜喜歡干燥，空氣的相對濕度70%～75%為宜。大蒜的冰點是-3℃，若貯藏溫度低于-7℃時，大蒜會受到凍害。貯量波動應盡量小，溫度波動大.容易引起生li病變。另外，大蒜對溫度的要求比較嚴格，相對濕度過高，鱗莖吸水受潮，大蒜表面易霉變，并逐漸影響內(nèi)部質(zhì)量；相對濕度過低，干耗大，大蒜易干癟。
合冷制冷在工程建造上，專業(yè)設計師針對每一項工程，從前期的方案設計、圖紙規(guī)劃、到實際現(xiàn)場查驗、項目采購、施工、調(diào)試等所有過程中，完成項目的每一步驟，都有著精細的設計和管理。合冷團隊的服務將確保每一項工程做到盡善盡美。為客戶節(jié)省每一筆投資，為客戶交好每一把項目的鑰匙。
大蒜的收獲時機及收獲晾曬方法：大蒜的收獲期應根據(jù)成熟度而決定。收獲過早,蒜頭組織不充實,含水量高,干后易干癟,不耐貯,產(chǎn)量低;收獲過遲,蒜皮變黑,易散瓣,商品性差。
蒜農(nóng)經(jīng)驗:當蒜葉大都干枯,上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢下垂,植株處于柔軟狀態(tài),莖稈不易折斷時為收獲適期。
蒜頭收獲后,就地晾曬,經(jīng)常翻曬。翻曬時應把后排的蒜葉搭在前排的蒜頭上,依次排好,只曬葉,不曬頭,晾曬2-3天收藏。切忌把蒜頭放在太陽光下曝曬,否則蒜瓣易收縮,外層發(fā)粘,蒜味降低,貯藏易變質(zhì)、腐爛。
準備貯藏及留種的蒜頭,*是連葉帶莖按蒜頭大小分為三級,分別編成50頭一辮,然后兩辮合在一起編成100頭為一掛,放在干燥通風的地方,或扎成把,將頭朝外,莖葉向內(nèi),雙排堆放在高燥處,下邊放兩根木棍,讓蒜吊空。如貯藏量大,可在露天搭蒜架,上邊用塑料薄膜或蘆柴席覆蓋,既防雨淋又防日曬大蒜的儲藏方法及儲藏溫度。
大蒜收獲以后，休眠期一般為2個~3個月。休眠期過后，在3℃~28℃的氣溫下，大蒜便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導致鱗莖weisuo、干癟，食用價值大大降底，甚至腐爛。
合冷制冷在售后服務上，技術服務人員為客戶解決，設備在日常使用中所遇到的問題！以解決常見故障，到現(xiàn)場快速處理疑難故障的服務方式，處理客戶的報修工作！服務中心做好售后接電、調(diào)度、跟蹤、回訪等專業(yè)化的程序！以市內(nèi)接電2~4小時內(nèi)到達現(xiàn)場、24小時內(nèi)解決問題（省外公司均有合作伙伴）的服務承諾！做到專業(yè)、及時、好評為公司的售后服務創(chuàng)立良好的口碑！
影響大蒜貯藏的主要因素
1.溫度：大蒜鮮藏的zui低溫度為－5℃~－7℃，zui適宜的貯藏溫度為－1℃~－4℃。
2.相對濕度：不應高于80％，60％~70％較適宜。
3.氣體成分：O2不低于1％，較適宜的為1％~3％；CO2zui高不超過18 ％，可控制在12％~16％。另外，貯藏環(huán)境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等，影響大蒜的保鮮，應設法避開或排除這些氣體。
4.采收期：大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利，適宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右，葉片枯萎，假莖松軟為宜。
大蒜入庫前應*行設備的檢修，庫房的清掃，然后對庫房及所用包裝容 器等進行殺菌消毒。在入庫前3天，對庫房進行降溫，使庫溫達到－1℃~－2℃。采后大蒜先去除根須，留1厘米~1 .5厘米的假莖，對大蒜進行挑選分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網(wǎng)袋或按出口要求等進行包裝入庫。大蒜冷藏的zui適溫度－1℃~－4℃選擇溫差不應大于1℃，相對濕度為60％~70％，zui高不要超過80％。貯藏過程中應保持庫溫的恒定。產(chǎn)品出庫應緩慢升溫，防止蒜鱗莖表層結(jié)露。
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