原本或許更多以咖啡專業(yè)為主的人員是如何同時能夠快速熟練地制作餐點(diǎn)?
如此大規(guī)模的連鎖店是如何保證每家店的餐點(diǎn)口味*?
如何實(shí)現(xiàn)所謂“開放式廚房”的同時又給予客戶優(yōu)良的環(huán)境氛圍體驗(yàn)?zāi)兀?/span>
來自美國的快速烤箱品牌Turbochef為您解答!
為什么如此青睞Turbochef這個品牌?
高速熱風(fēng)噴流與強(qiáng)大微波雙重作用
Turbochef快速烤箱的*技術(shù)在于結(jié)合兩種加熱方式:
熱風(fēng)負(fù)責(zé)形成產(chǎn)品表面脆皮著色,幫助鎖住水分,提升口感
同時微波負(fù)責(zé)快速穿透產(chǎn)品進(jìn)行加熱,使產(chǎn)品熟透
此組合加熱方式使Turbochef的比一般烤箱速度快,保持食物美味和色澤。
Ventless技術(shù)
Turbochef內(nèi)置油煙凈化裝置,烘烤過程中散發(fā)的油煙既不會造成食品串味,也不會進(jìn)入店面環(huán)境,無需另加排煙罩等其他裝置,占地空間更加緊湊,加上其時尚的外觀,滿足了開放式廚房的設(shè)計裝潢需求,可以真正地實(shí)現(xiàn)選址自由,無論是在加油站、大賣場、餐廳、咖啡廳、廣場….等等各種場所皆可開店。
智能菜單系統(tǒng)
簡潔的按鍵控制面板中有智能菜單系統(tǒng),可存儲高達(dá)256組程序,通過卡升級軟件,擁有LED燈倒數(shù)30秒計時功能,自我診斷檢測烤箱狀態(tài)和性能,操作人員只需將產(chǎn)品放入烤箱,關(guān)上爐門,一鍵點(diǎn)選所需的程序(先前保存過的),接下來的工作就交給Turbochef去處理,盡管店數(shù)不斷擴(kuò)張,但人員培訓(xùn)的工作量大幅降低,學(xué)會簡單地操作烤箱,它就能幫助你完成工作!
SOTA烤制時間: