CDA-BH899 潔凈取樣車
食品潔凈室(區(qū))是在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產(chǎn)的一門潔凈技術的應用。 食品行業(yè)的潔凈室,除了控制空氣中的微粒外,也對空氣環(huán)境的微生物控制嚴格,在技術上防止微生物對食品的交叉污染。其中代表性的是無菌包裝,食品的無菌包裝(如軟包裝鮮果汁、牛乳等等),就是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝,在保持食品色、香、味、營養(yǎng)等方 面大大優(yōu)于一般的高溫殺菌的罐裝食品。除了無菌包裝,空氣潔凈技術在食品釀造、發(fā)酵中也有很高的應用。
食品潔凈工程
食品包裝無塵車間設計規(guī)范:
標準<ISO/DIS 14644>,
潔凈廠房設計規(guī)范<GB50073-2001>,
藥工業(yè)《潔凈廠房設計規(guī)范》<GBJ73-84>
《藥品生產(chǎn)質量管理規(guī)范》<GMP-1998>,
《潔凈室施工及驗收規(guī)范》<JGJ71-90>,
《通風與空調工程施工及驗收規(guī)范》<GB 50243-2002>,
《建筑電氣工程施工質量驗收規(guī)范》 <GB 50303-2002>,
《醫(yī)院潔凈手術部建筑技術規(guī)范》<GB 50333-2002>
食品凈化車間
食品潔凈室(區(qū))的潔凈等級:
參照醫(yī)藥工業(yè)潔凈室,但比一般的潔凈室要求要高,根據(jù)原來的現(xiàn)在已停止實行的美國聯(lián)邦標準
FS 209B具體細化可分為100級、1000級、10000級、100000級、3000000級,根據(jù)與ISO-14644是標準接軌的中國國家標準GB-50073有1-9級,原來的100級、1000級、10000級和100000級都是分別由被標準ISO-14644標準中的5級、6級、7級和8級所替代,這類潔凈室(區(qū))的潔凈度等級1-8級,其中1-5級,氣流流型為單向流或混合流,風速0.2-0.45m/s;6級氣流流型為非單向流,換氣次數(shù)50-60次/h;7級氣流流型為非單向流,換氣次數(shù)15-25次/h;8-9級氣流流型為非單向流,換氣次數(shù)10-15次/h。