禽類低溫骨肉分離機分離出的肉糜、肉泥特點:
1、肉組織結(jié)構破壞小,具有片狀、絲狀、塊狀提高產(chǎn)品質(zhì)量; 顏色好可大量添加;無骨渣口感好;
2、分離溫度低,細菌不易繁殖、不易氧化,對產(chǎn)品風味及保質(zhì)期影響小;
3、水分少、肉質(zhì)好、價格低廉,可在肉制品中廣泛使用。
4、去皮雞脖在半解凍的狀態(tài)下加工既保證了肉質(zhì)纖維的完整又減少細菌繁殖,分離出的肉質(zhì)好,肉無骨渣,在肉制品餡料中可大比例或全部代替大胸使用。肉質(zhì)中纖維明顯,蛋白含量高,適用于腸類、丸類、水餃等餡料的添加。
5、肉泥中無骨刺,肉質(zhì)纖維明顯,適用于魚丸等各種食品!
6、禽類低溫骨肉分離機結(jié)構簡單,這使得它的生產(chǎn)成本非常的低,而且由于他的結(jié)構簡單,因此這種設備拆裝非常的方便,十分利于他的清洗和保養(yǎng)。 其次他的工作性能穩(wěn)定可靠。正是這種穩(wěn)定可靠的性能,使得這種設備分離出來的骨頭和肉的品質(zhì)十分的好。肉質(zhì)纖維基本上沒有破壞,分離出來的肉中骨渣非常的少,適合肉沫后續(xù)的使用,比如制作肉餅、肉丸、香腸以及水餃的餡等等。
禽類低溫骨肉分離機分離出的肉糜、肉泥特點
型號 1000型
輸出轉(zhuǎn)速r/m 110
生產(chǎn)能力kg/h 1000-1200
功率kw 16
控制系統(tǒng) 按鈕
價格 188000
轉(zhuǎn)動結(jié)構 電機與減速機直連
外形尺寸mm 2200*900*1460
出料方式 刀片疊加式
重量kg 1100
出肉率 70%-95%
骨產(chǎn)品狀態(tài) 骨樣較碎,骨中含肉量少
山東省諸城富森精工食品加工機械主要生產(chǎn)設備有骨肉分離機、雞脖去皮機、切丁機、切塊機、切片、條機、真空灌裝機、斬拌機、真空滾揉機、真空包裝機、巴氏殺菌、煙熏爐、毛輥清洗機、鹽水注射機、豬肉豬皮機、水產(chǎn)品加工設備(魚肉斜切片機、采肉機、開背去鱗機、魷魚切圈、切花、切圈機等等)、生產(chǎn)流水線(風干線、烘干線、油炸線、清洗線)等等。