不銹鋼拌餡機加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，保持餡的松、鮮、嫩、口感味道。
設(shè)備特點：
1）原料得到充分的混合
2）滿足不同肉制品的需要
3）可進行加工成餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合
4）拌出的肉餡纖維細化
5）保持餡料蓬松狀態(tài)
6）保持鮮、嫩、松、味道口感
特點：
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是提高產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻。
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的 密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用 硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用 不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。
不銹鋼拌餡機效率高，混料速度快，操作簡單，方便自如，自動出料，勞動強度更低，旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多。三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能， 具自動出料功能。
