滾揉機(jī)的操作方法及使用技巧
1、操作方法
肉食加工廠用真空腌肉機(jī)叉燒腌漬入味攪拌機(jī)蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭，然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。
根據(jù)產(chǎn)品工藝，在操作界面上設(shè)置工藝參數(shù)。每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時(shí)間、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間。
通常都有多種產(chǎn)品的工藝參數(shù)可以記憶。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停。即啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;反轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?hellip;…到達(dá)*、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮。
當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行，直至滾揉總時(shí)間結(jié)束。
當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下啟動(dòng)（抽真空，并保持真空至總滾揉時(shí)間到）→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮。
當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行，直至總時(shí)間結(jié)束。
當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮。
當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行，直至總時(shí)間結(jié)束。
此外，滾揉機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置選用了變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速（12轉(zhuǎn)/分）與慢速（1轉(zhuǎn)/分）之間進(jìn)行調(diào)節(jié)。
肉食加工廠用真空腌肉機(jī)叉燒腌漬入味攪拌機(jī)滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直到設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向（順時(shí)針方向）旋轉(zhuǎn)，從而將肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi)，完成了整個(gè)工藝流程。
