蛋白肉雙層水浸泡殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜
工作原理
1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作,即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,只需按一下殺菌鍵即可完成
2、殺菌班組需在班前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱,達(dá)到工藝要求的溫度。
3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過(guò)程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi),此時(shí),循環(huán)泵開(kāi)啟,對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,實(shí)現(xiàn)升溫過(guò)程和殺菌;
4、殺菌結(jié)束后,釜內(nèi)工藝水通過(guò)水泵抽回到熱水罐中,以作下次殺菌用;
5、然后通過(guò)冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水,實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
蛋白肉雙層水浸泡殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜
性能特點(diǎn):
1、殺菌工藝水在上罐預(yù)熱,殺菌時(shí)可快速充滿下罐( 3m),產(chǎn)品升溫快,提高生產(chǎn)效率
2、殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲(chǔ)存、保溫,節(jié)約水資源和蒸汽熱能,降低生產(chǎn)成本
3設(shè)計(jì)的水汽混合器加熱,蒸汽利用率高,低噪音:
4、新設(shè)計(jì)的液流切換裝置,使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng),殺菌階段熱分布控制在+0.5C
5、配負(fù)壓安全裝置,避免出現(xiàn)人工誤操作,形成負(fù)壓,保證設(shè)備的安全性.
6、整個(gè)過(guò)程采用 PLC 自動(dòng)控制,配方設(shè)有多級(jí)密碼,杜絕了誤操作的可能性
7、可選擇釜內(nèi)帶鏈條傳動(dòng),方便進(jìn)出筐,節(jié)省人力:
8、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生。
9、設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少損失。
用 途:食品、飲料高溫殺菌,延長(zhǎng)保質(zhì)期。