低溫真空滾揉機(jī) 整雞腌制滾筒腌肉機(jī) 快速入味機(jī)分類(lèi)可分為;

真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。

  低溫真空滾揉機(jī) 整雞腌制滾筒腌肉機(jī) 快速入味機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)(自動(dòng)上料、自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)出料)，全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)，PLC控制，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。

  真空滾揉機(jī)是指在真空狀態(tài)下，物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過(guò)槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，并通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴(kuò)散。真空滾揉可以改善肉的結(jié)構(gòu)組織，提高肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性和出品率；增強(qiáng)了肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，改善肉制品的切片品質(zhì)。真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)的機(jī)械設(shè)備，主要作用是將被加工的肉類(lèi)如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚(yú)肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分，還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

低溫真空滾揉機(jī) 整雞腌制滾筒腌肉機(jī) 快速入味機(jī)有什么作用?

①可以提高生產(chǎn)效率，選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)。

②可以縮短產(chǎn)品腌制時(shí)間，讓產(chǎn)品更加勁道入味。

③肉在滾筒中轉(zhuǎn)動(dòng)，可以均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性。

④滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)。可以根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定不同的滾揉方式。

⑤滾揉機(jī)采用真空設(shè)置，肉料在滾筒中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉可以根據(jù)產(chǎn)品選擇V型齒或者一字齒。