鮮食調(diào)理炒鍋通過使用智能物料數(shù)量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制的控制系統(tǒng)，配合物料均勻循環(huán)攪拌槳，實(shí)現(xiàn)了鮮食產(chǎn)品智能調(diào)理的目的。
設(shè)備底部可以安裝高精度稱重系統(tǒng)，清晰可見每一次物料添加的重量，準(zhǔn)確控制產(chǎn)品配方，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性。
通過PLC實(shí)時(shí)讀取鍋內(nèi)物料溫度，使用高精度電控閥門準(zhǔn)確控制加熱溫度，在加熱過程中可以設(shè)置多個(gè)溫度點(diǎn)和時(shí)間的關(guān)系，可以分溫度段智能烹飪物料，達(dá)到物料良好狀態(tài)。
通過數(shù)控智能仿形攪拌槳，使物料從鍋中至鍋邊，再?gòu)腻佭呏铃佒醒h(huán)，保證鍋內(nèi)物料攪拌充分，整鍋物料受熱一致，準(zhǔn)確刮壁使物料不粘鍋，智能攪拌不破壞物料。
傳動(dòng)橫軸攪拌，由變頻器及無調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮壁（翻滾物料）攪拌，不糊鍋、。
設(shè)備設(shè)計(jì)具有菜單加工工藝存儲(chǔ)與調(diào)取功能，方便用戶簡(jiǎn)單操作；
根據(jù)您的產(chǎn)量，提供鍋體容積 300L、500L、800L ……
歐洲IP69K衛(wèi)生等級(jí)?？梢宰龅秸羝?60°清洗，清洗簡(jiǎn)單方便率，大大提高了食品的衛(wèi)生條件。
攪拌刮板結(jié)構(gòu)布置合理，無攪拌死角，同時(shí)攪拌速度可調(diào)。
外形美觀、大方、衛(wèi)生。
