詳細信息
真空攪拌鍋通過螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動并使其充分混合,通過攪拌裝置不斷加熱和未加熱物料混合均勻,刮邊攪拌。技術(shù)性能高,操作方便。
優(yōu)點:
·產(chǎn)品不會發(fā)生褐變、變焦等現(xiàn)象,保持原有材料的色澤狀態(tài)
·在真空狀態(tài)下可以低溫溶解(如白砂糖)
·可以提高真空低溫濃縮品質(zhì),增加細膩口感
·冷卻作用,脫泡作用,防止變性等
·溫控制御,全程壓力檢測
·重量顯示
·行程記錄儀
·間歇攪拌裝置