蒸熏爐的簡(jiǎn)介：
產(chǎn)品進(jìn)入蒸柜的蒸汽經(jīng)過(guò)汽水分離器后，有效地將蒸煮過(guò)程中管道內(nèi)的水分排走，將有用之蒸汽送到柜內(nèi)，從而減少蒸煮過(guò)程中的濕度（大大降低生產(chǎn)過(guò)程中包點(diǎn)起死皮現(xiàn)象）。蒸柜頂部有設(shè)計(jì)合理的噴汽孔，使蒸柜內(nèi)的蒸汽溫度在蒸煮過(guò)程中保持均勻，這樣蒸柜內(nèi)的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現(xiàn)象。蒸柜特定設(shè)計(jì)一套入汽、排汽互動(dòng)裝置，當(dāng)產(chǎn)品煮熟后，會(huì)在90秒內(nèi)將柜內(nèi)蒸汽平排走，避免灼傷生產(chǎn)工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標(biāo)。生、熟區(qū)兩門設(shè)計(jì)有感應(yīng)聯(lián)動(dòng)裝置，當(dāng)其中一門打開(kāi)后，另一門將關(guān)閉緊鎖，這一過(guò)程中有指標(biāo)燈顯示蒸柜門打開(kāi)或關(guān)閉，使生熟區(qū)的空氣不能互通，這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動(dòng)而造成的交叉感染。
蒸柜配備PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以根據(jù)時(shí)間和溫度控制蒸煮過(guò)程，生產(chǎn)人員通過(guò)其液晶顯示來(lái)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品的中心溫度變化，保證出產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品，并且還可以與電腦連接，儲(chǔ)存蒸煮信息，也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控?zé)o論何時(shí)何地都可以查看實(shí)時(shí)的生產(chǎn)情況（滿足出口企業(yè)的監(jiān)控）
蒸薰?fàn)t的技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | ZXl—250 | ZXl—500 | ZXl—500（雙通道） | ZXl—1000 |
生產(chǎn)能力（Kg/次） | 250 | 500 | 500 | 1000 |
功率（KW） | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 |
高壓蒸汽壓力（Map） | 0.4～O.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 |
低壓蒸汽壓力（Map） | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 |
低壓/高壓溫度（℃） | 100 | 100 | 100 | 100 |
額定電壓（V） | 380 | 380 | 380 | 380 |
料車尺寸（mm） | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 |
重量（Kg） | 2000 | 2100 | 2200 | 3400 |
外形尺寸（mm） | 1680*2165*3280 | 2500*2300*3280 | 2500*2300*3280 | 5000*2300*3280 |
