當前位置：食品機械設備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

炫富早餐要不得食品機械同樣做到新鮮、豐富

2019-02-02 23:56:41 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：蓁蓁閱讀量：14686

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近來筆者聽聞某相聲演員的子女炫富，吃了一頓十萬元的早餐，由此引發(fā)網(wǎng)民的熱烈討論。從照片上來看，這個花費了巨額金錢的早餐勝在品類及食材的豐富新鮮上。普通上班族當然不可能花費如此多的價錢去吃一頓早飯，但利用食品機械設備卻同樣可以做到早餐食材新鮮、品類豐富。

　　冷鏈物流推動食材新鮮

　　據(jù)部分早餐生產(chǎn)者介紹，當前我國制作早餐的新鮮性主要由食材、成品兩方面構成。其中，食材的新鮮性多數(shù)依賴購買者自身的經(jīng)驗。對于包心菜、洋蔥這類外表不容易看出是否腐壞的食材來說，能否購買到新鮮食材受限于購買者經(jīng)驗、購買數(shù)量等。在批量生產(chǎn)早餐的中央廚房里，因為購買食材數(shù)量過多，要保障早餐制作原材料的新鮮，則必須借助分選、檢測這類設備。當前，光學分選設備能夠在不破壞食材的情況下對食材內(nèi)部的腐壞程度進行判斷，從而挑選出新鮮食材進行制作。

　　而在早餐成品制作完成后，則通常需要冷鏈物流設施進行保鮮。據(jù)悉，當前設置中央廚房的企業(yè)為了保障早餐食品的新鮮度，不僅設立專門的冷鏈物流網(wǎng)絡對早餐進行運輸，以確保早餐的新鮮度，還不斷延伸終端售賣方式，通過連鎖餐飲門店、智能早餐“盒子”店、早餐售賣機、家庭智能收貨盒子等多方式售賣。以早餐售賣機為例，這種設備首先將不同品類早餐放置在冷藏室等低溫條件下，隨著消費者選擇付費后進行快速加熱，實現(xiàn)早餐的新鮮出售。

　　各類生產(chǎn)線產(chǎn)出多品類早餐

　　品類豐富同樣也可以交給食品機械設備來實現(xiàn)。我們知道，普通夫妻店制作早餐然后售賣的方式往往不夠，以至于品類往往不多。消費者容易轉移至其他店面進行消費，用戶黏性不足。

　　而建立中央廚房生產(chǎn)線，則可以將效率提升多倍以上，并實現(xiàn)多個品類的制作。像北京某早餐生產(chǎn)線能夠日產(chǎn)600萬份燒餅、饅頭、包子、煎餅、油條等40多個品種的早餐。以燒餅生產(chǎn)來說，燒餅生產(chǎn)線采取人工抹酥和機器制餅相結合的方式，由工人進行鋪面餅、抹油酥，隨后在滾輪的運送下通過兩道軋面機進行壓薄打卷過程，經(jīng)過模具變成小面餅，后由烤箱進行烤制。像這樣的燒餅，每小時能夠生產(chǎn)出1500個。

　　當然多個品類意味著多條生產(chǎn)線的建立。北京該中央廚房僅面食生產(chǎn)設備就有烤餅機、饅頭機、和面發(fā)酵機、成型機等，這些設備的共同作用推動饅頭、烤餅、包子等面食早餐的供應。像湖北宜昌有企業(yè)正在計劃籌建鮮濕面和豆制品生產(chǎn)線等，計劃建成后為全市70%以上的市民供應“放心面制品”和“放心豆制品”。

　　盡管我們無法享用到十萬一次的奢華早餐，但在越來越多，越來越完善的食品機械設備助力下，早餐將在品類、安全性上進一步提升，滿足人們的個性化需求，推動早餐市場日益發(fā)展壯大。

上一篇：海鮮、水果成年貨新寵食品檢測儀器護送安全上餐桌

下一篇：除夕臨近年夜飯如何更省心？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

炫富早餐要不得食品機械同樣做到新鮮、豐富

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

炫富早餐要不得 食品機械同樣做到新鮮、豐富

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

炫富早餐要不得食品機械同樣做到新鮮、豐富

產(chǎn)品推薦更多+