“共線生產(chǎn)”優(yōu)勢顯現(xiàn) CIP清洗除味、不“串味”

2019-07-04 16:24:22 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10980

　　如今，食品飲料市場呈現(xiàn)多元化、個性化發(fā)展趨勢，企業(yè)也在不斷推進品類多元化和布局全國化，并在多個產(chǎn)品生產(chǎn)工藝相似，以及質量安全符合相關要求的前提下，實行“共線生產(chǎn)”。誠然，“共線生產(chǎn)”雖可以“盤活”多條生產(chǎn)線，為企業(yè)節(jié)約用工成本，但“串味”問題需解決。而CIP清洗系統(tǒng)在幫助企業(yè)解決產(chǎn)品“串味”問題發(fā)揮著重要作用。

　　“共線生產(chǎn)”優(yōu)勢明顯 “串味”問題需解決

　　隨著食品飲料市場的迅速發(fā)展，消費者對產(chǎn)品的需求量增加，尤其是多元化、個性化產(chǎn)品，如功能飲料、植物蛋白飲料、保健食品以及其它休閑零食等。為了迎合市場需求，不少企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，延長產(chǎn)品線。但是，企業(yè)面臨的一個問題是“新產(chǎn)品能否與原有的生產(chǎn)線共用”，這對于提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本等方面意義重大。

　　據(jù)了解，某省曾出臺保健食品與普通食品可共用生產(chǎn)線的政策，即保健食品生產(chǎn)企業(yè)同時生產(chǎn)普通食品，其生產(chǎn)工藝和質量安全符合相關要求的，保健食品可與普通食品共用生產(chǎn)線。“共線生產(chǎn)”不僅大大提高了不同產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，節(jié)約用工成本，同時還可以“盤活”多條生產(chǎn)線，避免現(xiàn)有設備閑置，為企業(yè)節(jié)約重置產(chǎn)品生產(chǎn)線的成本。

　　例如某企業(yè)在原有葵花籽產(chǎn)品線上，又增加了瓜子、花生、夏威夷果、巴旦木、開心等堅果類產(chǎn)品；又或者飲料加工企業(yè)新增功能飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等新產(chǎn)品。如今，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)不同食品飲料的現(xiàn)象也已很普遍。不過，注意的是，“共線生產(chǎn)”雖為企業(yè)節(jié)約一定的成本，但是不同的食品飲料很容易出現(xiàn)“串味”問題。

　　CIP清洗系統(tǒng)徹底除味不“串味”

　　那么，在食品飲料加工行業(yè)，若是企業(yè)實現(xiàn)“共線生產(chǎn)”，該如何避免“串味”，保證產(chǎn)品原有風味和品質呢？無論是食品飲料，還是其它產(chǎn)品，生產(chǎn)工序中少不了對食品設備進行清洗、殺菌，一方面防止細菌、微生物的滋生污染產(chǎn)品，另一方面也起到阻止“串味”的作用，尤其是食品飲料“共線生產(chǎn)”中，從而更好地保證產(chǎn)品原有風味口感。

　　目前，CIP清洗系統(tǒng)已在食品飲料加工行業(yè)得到廣泛的應用。據(jù)廠家介紹，CIP清洗系統(tǒng)可對配料罐、儲罐、發(fā)酵罐、料罐以及輸送管道進行徹底清洗，特別是直接與物料接觸的設備、容器。另外，該設備具有就地清洗的特點，無需拆卸、移動便能清洗，清洗速度快、效率高、效果好。即便是復雜扭曲的管道死角，還是布有污物的罐體內(nèi)壁，都能清洗干凈。

　　不過，有用戶曾反映，CIP清洗系統(tǒng)清洗時間長，清除“串味”效果不理想。為此，廠家在CIP清洗系統(tǒng)的基礎上，為其定制了清洗除味的方案，采用對UHT、填充機、調(diào)配罐、以及吸附性很強的墊圈上的殘留風味進行特定處理，不僅大大縮短了食品設備清潔的時間，同時還能夠徹底除去原有物料殘留的氣味，避免“共線生產(chǎn)”的產(chǎn)品“串味”，保證原有風味和品質。

　　綜上，中國食品飲料市場于近幾年呈現(xiàn)出多樣化、個性化、品類細分化的趨勢。企業(yè)也在實施多元化戰(zhàn)略以應對需求市場，其中“共線生產(chǎn)”成了多類工藝相同產(chǎn)品加工的一種方式，充分利用原有設備，避免閑置，也為企業(yè)節(jié)約重置新產(chǎn)品生產(chǎn)線的成本。但是在“共線生產(chǎn)”中，產(chǎn)品“串味”問題需重視，CIP清洗系統(tǒng)助力徹底除味，不“串味”。

上一篇：茶業(yè)發(fā)展勢頭正勁殺青機、炒茶機打造好茶品

下一篇：凈菜加工業(yè)興起相關設備如何實現(xiàn)“彎道超車”？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

“共線生產(chǎn)”優(yōu)勢顯現(xiàn) CIP清洗除味、不“串味”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

“共線生產(chǎn)”優(yōu)勢顯現(xiàn) CIP清洗除味、不“串味”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

“共線生產(chǎn)”優(yōu)勢顯現(xiàn) CIP清洗除味、不“串味”

產(chǎn)品推薦更多+