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深加工延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備創(chuàng)新成行業(yè)洗牌勝負(fù)手

2019-09-17 11:03:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11839

　　日前，2019中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)在大連召開，與會(huì)人士共同探討了新形勢(shì)下玉米產(chǎn)業(yè)如何利用衍生品實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。近幾年，我國(guó)玉米價(jià)格有所回歸，但貿(mào)易摩擦、非洲豬瘟等因素仍對(duì)玉米市場(chǎng)產(chǎn)生了一定的影響。而玉米深加工等形式有助于行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保持市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，同時(shí)也加速了玉米深加工設(shè)備市場(chǎng)的成長(zhǎng)。

　　傳統(tǒng)的玉米加工以飼料加工為主，單一的加工形式使得玉米市場(chǎng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力較低，尤其是如今生豬市場(chǎng)低落，給玉米產(chǎn)業(yè)帶來了一定的影響。而提高玉米深加工能力，豐富玉米的衍生產(chǎn)業(yè)鏈能促進(jìn)玉米市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)提供多樣化的選擇。

　　隨著食品科技的發(fā)展，我國(guó)玉米深加工產(chǎn)品日益豐富。除了飼料，還出現(xiàn)了玉米蛋白粉、變性淀粉、淀粉糖、玉米油、食用酒精、谷氨酸、賴氨酸、木糖醇等品種。如今，玉米加工衍生出的高附加值產(chǎn)品受到很多消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，到2018年9月底，復(fù)產(chǎn)、擴(kuò)產(chǎn)或新建的玉米深加工企業(yè)(包括酒精、淀粉、添加劑)產(chǎn)增增至9990萬噸，與上一年同期相比增加2000萬噸。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019年玉米深加工產(chǎn)量將在此基礎(chǔ)上增加近3000萬噸。

　　現(xiàn)今，我國(guó)玉米深加工技術(shù)和設(shè)備都在不斷發(fā)展，但與國(guó)外相比，還存在著加工技術(shù)落后、加工成本高、加工效率低等問題。例如國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)的深加工產(chǎn)品都局限在生產(chǎn)濃縮玉米漿、螺旋榨取玉米油等附加值降低的產(chǎn)品，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家則從玉米中提取谷氨酸、賴氨酸等，實(shí)現(xiàn)了翻倍的經(jīng)濟(jì)效益。

　　再例如占了我國(guó)玉米深加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)近六成的玉米淀粉，我國(guó)玉米淀粉加工企業(yè)的原料利用率在92%左右，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家則達(dá)到了99%以上，不僅利用率高，淀粉種類也非常豐富。不難發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)玉米深加工設(shè)備還有很長(zhǎng)一段創(chuàng)新路要走。

　　對(duì)此，玉米深加工設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，不僅要注重設(shè)備的表面設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)，更要提升設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量、產(chǎn)品性能和技術(shù)指標(biāo)。加工技術(shù)也要從簡(jiǎn)單的物理加工向生物、化工技術(shù)加工轉(zhuǎn)變，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值。

　　除了提高加工技術(shù)水平，相關(guān)設(shè)備制造商還需著力提升設(shè)備智能化水平。如今，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用到制造業(yè)中，智能化設(shè)備能極大地提高設(shè)備的生產(chǎn)效率，減少人工參與度，提高原料的加工利用率。因此，發(fā)展智能型玉米加工設(shè)備也是企業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

　　玉米深加工作為相關(guān)企業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的手段之一，其市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，這也為玉米深加工市場(chǎng)帶來利好。市場(chǎng)大則意味著競(jìng)爭(zhēng)也大，如今市場(chǎng)上相關(guān)設(shè)備制造商增多，規(guī)模不斷擴(kuò)大。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，玉米深加工設(shè)備制造商應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，創(chuàng)新加工技術(shù)的同時(shí)提升設(shè)備智能水平，滿足加工市場(chǎng)需求，從而推動(dòng)玉米深加工市場(chǎng)的前進(jìn)。

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