無人零售迎資本風口需打好技術(shù)升級“攻堅戰(zhàn)”

2019-09-17 15:27:11 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11536

　　近年來，伴隨著人工智能的興起，一種全新的商業(yè)模式出現(xiàn)在了市場上——無人零售。年輕一代的消費者對產(chǎn)品和服務便利性的重視正在極大地重塑食品零售行業(yè)，無人售貨機正成為這一問題的解決方案之一。但是作為新興市場，無人售貨機市場在發(fā)展中也暴露出了一系列問題亟待解決。

　　近年來，我國傳統(tǒng)零售業(yè)整體蕭條疲軟，與之相對的，卻是無人零售等新型零售業(yè)的火熱發(fā)展。無人售貨機作為目前我國無人零售行業(yè)的主要業(yè)態(tài)更是如此。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2016年我國自動售貨機銷售市場規(guī)模為168.4億元，占同期國內(nèi)無人零售市場規(guī)?？偭康?98.8%。2017年自動售貨機銷售市場規(guī)模在193.4億元左右。預計到2020年我國自動售貨機市場規(guī)模將達到484.5億元。

　　智能售貨機能通過無線網(wǎng)絡、互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)將售貨機內(nèi)的庫存等各種信息及時地傳送到各后臺服務中心的服務器電腦中，同時利用實時監(jiān)控設備來監(jiān)管貨物和錢幣庫存狀況及設備的運營狀態(tài)，確保商品的運送及補充和錢幣的收回及補充得以順利、運行。

　　由于技術(shù)層面的不完善，導致有些無人售貨機并不能及時反饋設備運行信息，設備運行效率低下，消費體驗差。但隨著新型信息技術(shù)的發(fā)展，尤其是物聯(lián)網(wǎng)與人工智能產(chǎn)業(yè)的快速增長，為無人零售店的實現(xiàn)提供了技術(shù)基礎。

　　對此，相關(guān)制造商可利用射頻識別(RFID)、紅外感應器、定位系統(tǒng)、激光掃描器等傳感器將物品連接到互聯(lián)網(wǎng)，通過這一網(wǎng)絡傳遞物體信息和數(shù)據(jù)至互聯(lián)網(wǎng)終端管理者，從而實現(xiàn)無人售貨設備的物聯(lián)網(wǎng)管理。同時通過機器視覺識別、大數(shù)據(jù)、云計算等人工智能技術(shù)，進一步提高設備的智能化管理水平。

　　除了提升智能管理技術(shù)，相關(guān)制造企業(yè)還要加強柜中食品的食品安全管理。對于一些保鮮要求高的產(chǎn)品，密封的環(huán)境容易加速真菌的生長和傳播。尤其是水果、咖啡豆等容易攜帶真菌霉菌產(chǎn)生的霉菌毒素的食物更加危險。

　　食品安全一般需要考量3個維度：原材料、加工流通以及終端銷售。但無人零售機已經(jīng)將3個環(huán)節(jié)集合到一臺設備上，因此，只要對從原料到制作、銷售進行有效管控，將極大提升食品安全的可靠度，例如設備與食物接觸的部位采用食品級材料制作或做食品級防護涂層的處理、在機器內(nèi)裝置自動消毒系統(tǒng)等。

　　隨著人工智能、機器視覺等新興技術(shù)的逐漸成熟，加上國內(nèi)先進的移動支付技術(shù)，無人零售設備受到社會以及資本的極大關(guān)注，無人零售儼然已成為國內(nèi)零售業(yè)的一種新趨勢。智能化、無人化是降低零售業(yè)人工成本的有效途徑，相關(guān)企業(yè)要通過對設備技術(shù)的升級，加強設備運行效率，同時也要提高設備的食品安全管控能力，提升消費者體驗和食品安全。

上一篇：行業(yè)競爭在不斷發(fā)力掛面智能化水平提升在即

下一篇：深加工延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈設備創(chuàng)新成行業(yè)洗牌勝負手

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無人零售迎資本風口需打好技術(shù)升級“攻堅戰(zhàn)”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

無人零售迎資本風口 需打好技術(shù)升級“攻堅戰(zhàn)”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

無人零售迎資本風口需打好技術(shù)升級“攻堅戰(zhàn)”

產(chǎn)品推薦更多+