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一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)向好食品快檢與農(nóng)藥殘留把控不可少

2021-05-28 09:46:10 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10205

　　民以食為天，食以安為先。隨著近年來(lái)我國(guó)加快推進(jìn)食品農(nóng)藥殘留等食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，并積極利用食品快檢設(shè)備開(kāi)展一系列食品抽檢活動(dòng)，也為守護(hù)“舌尖上的安全”帶來(lái)助力。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2021年一季度國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))結(jié)果，一季度我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體合格率為97.2%，農(nóng)產(chǎn)品中禁用藥物控制形勢(shì)整體向好。

　　農(nóng)產(chǎn)品是構(gòu)成人們一日三餐的重要組成部分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全向來(lái)也是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事。但進(jìn)入今年以來(lái)，無(wú)論是多地相繼出現(xiàn)韭菜、水產(chǎn)品等抽檢不合格，還是“瘦肉精羊”、“藍(lán)色香蔥”、漂白山藥等違規(guī)操作出現(xiàn)，都一度將農(nóng)產(chǎn)品安全推至風(fēng)口浪尖。

　　農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查與質(zhì)量監(jiān)測(cè)作為保障“菜籃子”安全的重要手段，以及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)民生穩(wěn)定發(fā)展的有力舉措，適時(shí)開(kāi)展一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)也將更好地強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。據(jù)悉，本次一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共組織對(duì)31個(gè)省份、5個(gè)計(jì)劃單列市的上千個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜運(yùn)輸車(chē)、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)或暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。

　　就公布的監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，在農(nóng)產(chǎn)品品種方面，本次抽檢主要涉及到三大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，即蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品，具體涵蓋甘藍(lán)類(lèi)、食用菌、根菜類(lèi)、豬牛羊肉、禽蛋禽肉等81個(gè)品種，抽檢的總樣本數(shù)為6970個(gè)，總體合格率為97.2%。其中，甘藍(lán)類(lèi)、食用菌、水生蔬菜、羅非魚(yú)和鰱魚(yú)等品種全部合格，根菜類(lèi)、茄果類(lèi)、白菜類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜，以及豬肉、牛肉、禽肉、對(duì)蝦等抽檢合格率均達(dá)到98%以上，豬肝、羊肉、鳙魚(yú)抽檢合格率達(dá)到99%以上，在食品禁用藥物方面也取得不錯(cuò)進(jìn)展。

　　整體來(lái)看，隨著近年來(lái)我國(guó)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)，上市農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、安全方面也得以進(jìn)一步提升，我國(guó)總體農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)向好，這對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者有著積極影響。再加上近年來(lái)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)等積極利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、肉類(lèi)快速檢測(cè)試劑盒、快速檢測(cè)卡等開(kāi)展“你抽我檢”、在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立智能快檢室等，接地氣的食品檢測(cè)方式也能讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

　　不過(guò)，雖然一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)向好，但諸如豇豆、韭菜、鳊魚(yú)等農(nóng)產(chǎn)品仍然存在較突出的藥物殘留超標(biāo)，雞蛋中也仍存在產(chǎn)蛋期使用藥物等問(wèn)題，這也對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)指出更加明確地方向。而伴隨著早前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局共同發(fā)布新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，也將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

　　據(jù)悉，新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中新增2985項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量，制訂與修訂5766項(xiàng)蔬菜、水果殘留限量，這也提醒廣大的上游種植或養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工端要合理選擇和把控農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用，并積極利用食品快檢設(shè)備等從生產(chǎn)源頭把控農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　綜上，我國(guó)一季度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)穩(wěn)中有進(jìn)。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也將針對(duì)監(jiān)測(cè)中各地出現(xiàn)的問(wèn)題，具體到地方進(jìn)行整改，并將對(duì)抽檢中出現(xiàn)問(wèn)題的突出品種具體施策，加強(qiáng)品質(zhì)把關(guān)。

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