桐廬企業(yè)實現(xiàn)了米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機械自動化轉(zhuǎn)變

2021-12-21 11:58:56 來源：中國食品報閱讀量：6483

　　浙江省桐廬縣江南鎮(zhèn)蓮塘村的六道云廬杭州食品有限公司近日在公司內(nèi)進行了一場抖音直播，現(xiàn)場4位身著工作服的老師傅與主播一同出鏡，有著10幾年做米粿經(jīng)驗的老師傅在鏡頭前熟練地做著米粿。

　　近年來，江南鎮(zhèn)不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過不斷擴大惠農(nóng)政策的受益群體，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)補助的普惠性，助力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時，通過開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)合作項目招引、舉辦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)交流研學活動等渠道，不斷拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，助力農(nóng)戶實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收，促進村集體增收。

　　正是對于傳承和發(fā)揚家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)手藝的深厚感情和殷切希望，徐曉宇和朋友一起創(chuàng)立了“六道云廬”米粿品牌。此后，陸續(xù)推出五谷豐登系列、雨潤春筍系列、白玉蘿卜系列等口味米粿，獲得客戶一致好評。“我做米粿的初衷是想把桐廬米粿做成像縉云燒餅、嵊州小籠包那樣代表地方特色的小吃品牌，直播就是便捷的途徑，同時還能把桐廬小吃文化宣傳到全國各地。”徐曉宇說道。

　　企業(yè)實現(xiàn)了桐廬米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機械自動化轉(zhuǎn)變，建設完成包括蒸煮車間、滅菌車間在內(nèi)的300平方米的大型冷庫生產(chǎn)車間，打造包括加工制作、高溫蒸煮、冷晾放置、消毒滅菌、外衣包裝、冷藏保鮮在內(nèi)的一整條標準化生產(chǎn)流水線。公司產(chǎn)品以代理商為核心，各大商場、超市、酒店、政府食堂以及大型的連鎖餐飲公司為供應鏈，企業(yè)不斷拓寬拓深銷售渠道，同時向“云端”延伸，讓六道云廬米粿走向全國。

　　浙江桐廬特色米粿走向“云端”原標題

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