4月21日,廣東省東莞市工業(yè)和信息化局發(fā)布了關(guān)于征求《東莞市加快食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《若干措施》)意見(jiàn)的公示。《若干措施》展望:到2025年,全市規(guī)模以上食品工業(yè)增加值保持年均增速在6%,集群營(yíng)收規(guī)模達(dá)1400億元,其中預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)三年翻番,打造一批具有影響力的知名品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè)。
近年來(lái),在生活節(jié)奏不斷加快的背景下,預(yù)制菜成為了一大風(fēng)口,各大企業(yè)紛紛布局,各地政府也相繼出臺(tái)政策支持預(yù)制菜發(fā)展,并將其作為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)打造。面對(duì)預(yù)制菜強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,東莞市也積極布局,切分市場(chǎng)蛋糕。
東莞將如何推動(dòng)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展?
《若干措施》從保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間、加強(qiáng)品牌建設(shè)推廣、支持企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)、完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)四方面入手推動(dòng)食品、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
其中,在保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間方面,《若干措施》提到了依托東莞市糧油加工、中央廚房、團(tuán)菜市場(chǎng)、冷鏈配套等領(lǐng)域優(yōu)勢(shì),推動(dòng)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū),吸引區(qū)域總部、中央廚房、食品供應(yīng)鏈等項(xiàng)目落地發(fā)展,并給予省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)一定的資金支持。同時(shí),《若干措施》還提到東莞將升級(jí)麻涌新沙省級(jí)特色產(chǎn)業(yè)園。要求進(jìn)一步優(yōu)化園區(qū)規(guī)劃布局,引導(dǎo)企業(yè)加工生產(chǎn)小包裝成品糧油食品,支持向烘焙類(lèi)食品制造延伸,加強(qiáng)招引優(yōu)質(zhì)央廚企業(yè),加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè),有效提升園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈附加值。
在加強(qiáng)品牌建設(shè)方面,《若干措施》明確建設(shè)“莞品•預(yù)制菜”公用品牌,推進(jìn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),建立“品牌產(chǎn)品質(zhì)量管理平臺(tái)”和“品牌標(biāo)識(shí)管理體系”,探索以“莞品城市品牌+企業(yè)品牌”模式開(kāi)展產(chǎn)品市場(chǎng)推廣。
在支持企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)方面,《若干措施》提出辦好預(yù)制菜博覽會(huì),通過(guò)加大資金支持力度,積極爭(zhēng)取博覽會(huì)長(zhǎng)期落戶(hù)東莞,并不斷擦亮東莞“中國(guó)食品博覽之都”“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)基地”兩個(gè)品牌。
在完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)方面,《若干措施》要求做強(qiáng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈,圍繞“食材原料—復(fù)合調(diào)味品—
中央廚房設(shè)備—預(yù)制菜成品—冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)—供應(yīng)服務(wù)”成鏈,探索實(shí)施“鏈長(zhǎng)制”高位統(tǒng)籌協(xié)調(diào),壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
在此之間,東莞還發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)東莞市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案的通知》,其中明確,東莞將打造集“生產(chǎn)加工、研發(fā)創(chuàng)新、商貿(mào)物流、綜合服務(wù)”于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。
東莞發(fā)展預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)有哪些?
那么,東莞有何發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)呢?
首先是東莞的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。據(jù)悉,東莞處于整個(gè)大灣區(qū)核心位置,被香港、深圳、廣州三大城市包圍,市內(nèi)交通干線四通八達(dá),離珠三角城市路程近,形成了京東亞洲一號(hào)、菜鳥(niǎo)智慧物流園、順豐電商供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園等大型物流企業(yè),預(yù)制菜運(yùn)輸成本低、配送路線優(yōu)。面向國(guó)內(nèi)、國(guó)際雙向市場(chǎng),預(yù)制菜消費(fèi)潛力大。
其次是食品工業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁,為預(yù)制菜的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。東莞市華南地區(qū)的糧油重鎮(zhèn),公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2020年,東莞市擁有食品企業(yè)1300多家,規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)909億元。東莞形成了全國(guó)三大糧油生產(chǎn)基地之一的麻涌鎮(zhèn)、“中國(guó)食品明鎮(zhèn)”茶山鎮(zhèn)、“中國(guó)特色食品明鎮(zhèn)”道滘鎮(zhèn)等專(zhuān)業(yè)特色鎮(zhèn);聚集了中糧、中儲(chǔ)糧、深糧等大型加工企業(yè)。
在政策的支持下,同時(shí)在加工企業(yè)的助力下,東莞的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期。在未來(lái)東莞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模能否實(shí)現(xiàn)三年翻番,讓我們拭目以待。
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