臘肉煙熏爐蒸煮時(shí)先連接蒸汽發(fā)生器，打開(kāi)蒸汽發(fā)生器加熱，然后打開(kāi)煙熏爐進(jìn)煙管道，蒸汽通過(guò)進(jìn)煙管道進(jìn)入爐內(nèi)，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)熱輪，將蒸汽吹到食品上，停留10分鐘左右，蒸煮完成。