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在設(shè)計酒店廚房時，先掌握一定的原則和方法是非常重要的。酒店廚房不同于學校食堂廚房和餐廳飯店的廚房，因此，有許多不的情況需要我們掌握和考慮。那么，酒店廚房到底有哪些特殊情況呢，又確實有哪些設(shè)計方法和原則需要我們掌握呢?作為專業(yè)的四川酒店廚房設(shè)【詳細】

排煙系統(tǒng)的設(shè)計關(guān)系到廚房的油煙排放和新風的補充，也直接影響到廚房的環(huán)境衛(wèi)生和工作環(huán)境，更嚴重的甚至會影響到餐廳的經(jīng)營，客戶對餐廳的體驗等。為了能夠給大型商用廚房提供良好的油煙凈化系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)，科學的和好的設(shè)計思路是非常重要的。為了能夠幫助【詳細】

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱，是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房蒸煮設(shè)備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304和201不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、、學校工廠等大型食堂。蒸飯柜【詳細】

餐廳后廚需要的設(shè)備是很多的，而每個餐廳的情況不同，因此，每個餐廳后廚需要的設(shè)備也是不盡相同的。為了能夠方便大家了解餐廳后廚的配置情況，避免大家在配置廚房清單時少走彎路，作為專業(yè)的成都餐飲廚具生產(chǎn)廠家，我們整理了餐飲后廚配置需要的常用設(shè)備，現(xiàn)【詳細】

2021年6月13日湖北十堰發(fā)生特大天然氣泄漏爆炸事故，造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失?？梢娞烊粴庑孤┑奈：χ?，簡直已經(jīng)到了不可想象的地步。那么，在天然氣猛火灶密集的商用廚房中，防止天然氣泄漏更是一件非常緊迫和重要的事情了。在這種情況下，一般人們都【詳細】

電炸爐是西餐設(shè)備中常見的設(shè)備，也是很多餐廳都準備的設(shè)備?？墒?，這種見的廚房設(shè)備也是很容易出問題，也是需要專業(yè)維修的設(shè)備。那么，電炸爐見的故障是什么呢，遇見這些問題又該如何維護呢?作為專業(yè)的成都商用電磁爐廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗【詳細】

凈化廚房油煙是近年以來全國各地開展的一項活動，這項活動極大的減少了油煙的污染和保護了自然環(huán)境和人們的生命健康。在采取凈化油煙的措施中，各地都各顯神通，都有自己的特色。那么，成都在油煙凈化方面有什么自己的方案呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備廠家，我【詳細】

近10天內(nèi)，原材料又連續(xù)上漲兩次，早已嚴重超出我公司的承受范圍。從2021年開年到現(xiàn)在，所有的原材料前前后后已經(jīng)持續(xù)飛升上漲了10多次。我公司為了能夠生存下來，以后能有機會繼續(xù)為這20多年來結(jié)交認識的成千上萬信任支持我們的新老客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)【詳細】

看工作臺結(jié)構(gòu)簡單、使用方法簡單，以為沒什么技術(shù)含量，于是很多人在采購過程中也是草草了事，看著價格差不多就買了。工作臺結(jié)構(gòu)的不簡單在于其復(fù)雜的結(jié)構(gòu)設(shè)計,從而保證工作臺中存放物品的安全;還要保證工作臺的承重符合要求，這就要求生產(chǎn)企業(yè)對板材及其厚度【詳細】

商用廚房工程一個復(fù)雜的，包含了大量廚房設(shè)備的總體工程，其中的每個環(huán)境都可以說環(huán)環(huán)相扣，互相影響。而在整個廚房工程中，由于工程問題或者細節(jié)問題都有可能讓廚房工程出現(xiàn)或大或小的問題。那么，在商用廚房工程中，一般都會有那些問題呢?作為專業(yè)的成都學【詳細】

隨著科學技術(shù)與餐飲業(yè)的快速發(fā)展，以及相關(guān)法規(guī)的要求，廚房排煙通風系統(tǒng)的功能定位不斷完善，已絕不僅僅是排除油煙熱氣的功能?，F(xiàn)在的商用廚房排煙系統(tǒng)已經(jīng)具有排除油煙、蒸汽、廢熱氣，通入新風，調(diào)節(jié)廚房溫度以及進出空氣凈化等功能，為此把這一系統(tǒng)稱之為【詳細】

飯店廚房設(shè)備一定不能亂擺放，在擺放時一方面需要考慮后期使用的方便，另外一方面還需要考慮整個系統(tǒng)的整體配合以及系統(tǒng)的運行等。如果設(shè)備擺放不當，不但會影響廚房的排煙系統(tǒng)的運行，還會影響整個廚房的工作效率和效果。那么，飯店廚房設(shè)備應(yīng)該如何擺放呢?【詳細】

我們都知道80年代的人都喜歡說結(jié)婚的三大件。而在酒店廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)，也存在六大件的說法。在酒店廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的所謂六大件指的是什么呢?作為專業(yè)的成都大型酒店廚房設(shè)備公司，我們有多年的酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，對酒店廚房設(shè)備有豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)在就給大【詳細】

隨著中國現(xiàn)代化水平的提高，城市化進程的推進，中國已經(jīng)開始正式步入老齡社會，老年人在中國人口中的比重也在逐漸增加。而隨著老齡社會的到來，養(yǎng)老事業(yè)開始興起，養(yǎng)老院又開始在全國各地興建，養(yǎng)老院食堂廚房項目開始逐漸增加。而在設(shè)計養(yǎng)老院食堂時，需要我【詳細】

食堂廚房工程主要是指食堂廚房的設(shè)計以及廚房設(shè)備的安裝等。食堂廚房工程安裝的好壞直接關(guān)系到食堂廚房工程的質(zhì)量以及食堂廚房的工作的正常運轉(zhuǎn)以及工作效率。那么，整個的食堂廚房工程主要由那幾步組成呢?在進行廚房設(shè)備的安裝之前又需要做好那些準備工作呢?【詳細】

在廚房特定的結(jié)構(gòu)環(huán)境中，設(shè)備布局方案一旦確定，排煙罩到排煙出口管路的走向也就基本確定了，幾乎沒有太大的選擇余地。要保證系統(tǒng)工作狀態(tài)以及節(jié)約廚房風機的用電，系統(tǒng)管路設(shè)計與選配通風機是優(yōu)化設(shè)計的關(guān)鍵。那么，廚房風機的用電量大是什么原因造成的呢，【詳細】

新開餐飲店的老板由于是新入餐飲行業(yè)，對廚房設(shè)備的了解往往不夠，因此，在購買廚房設(shè)備時也就不知所措，不知知道該如何選擇設(shè)備。畢竟現(xiàn)在市面上的廚房設(shè)備非常之多，有子的，也有進口的，進口牌子中又有品牌的。面對如何眾多的廚房設(shè)備，該如何選擇呢?作為【詳細】

商用廚房設(shè)備包含很多的種類，不同的種類也包含不同的型號和質(zhì)量的產(chǎn)品，因此，在采購廚房設(shè)備時需要根據(jù)自己的具體需要，并且還需要采購人員有對產(chǎn)品的專業(yè)知識，只有這樣才能夠采購的合適的和適用的廚房設(shè)備。那么，在采購商用廚房設(shè)備時需要準守那些尊則和【詳細】

餐飲廚房設(shè)計是一個需要非常專業(yè)的知識和豐富廚房設(shè)計經(jīng)驗的工作。在設(shè)計餐廳廚房時，一個經(jīng)驗豐富的設(shè)計師和一個業(yè)務(wù)設(shè)計師在設(shè)計廚房上會有*不同的思路，也會有*不同的設(shè)計效果。那么，餐廳在設(shè)計廚房時到底是找一個價格稍微貴點的專業(yè)設(shè)計師還是找一個價格【詳細】

總部大樓食堂的廚房因為烹飪菜式的多樣性以及功能區(qū)域的復(fù)雜性則需要進行前期的設(shè)計規(guī)劃，通過專業(yè)規(guī)范設(shè)計的廚房才能滿足廚師操作的流暢和員工的就餐需要。而且由于企業(yè)總部食堂主要是為企業(yè)總部的各個層級的員工提供餐飲服務(wù)，因此，在對餐飲的品質(zhì)的要求上【詳細】