不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋由不銹鋼制作，以導(dǎo)熱油作為加熱介質(zhì)，設(shè)有保溫層，只要溫度達(dá)到設(shè)定溫度，降溫很慢。具有受熱面積大，熱效高等特點(diǎn)。適用范圍很廣，無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，還是作為油炸設(shè)備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子等都可以。
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋使用方法：
1、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位。
2、檢查電源線是否正常。
3、 接通電源，設(shè)定好溫度，即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
4、 關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋使用須知：
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。
2、 嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3、 建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時(shí)間不頻繁的話可以酌情延長更換時(shí)間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。
6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。
7、 定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機(jī)器不能正常工作，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。
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