說到炸雞塊的滋味，估計(jì)多數(shù)人肯定不會(huì)陌生，畢竟在外面的快餐店中吃飯，炸雞塊是不少朋友必選的小吃，蘸著特制的醬料，吃一口外焦里嫩，有滋有味。因此不少人會(huì)想著在自己家里也能輕松簡單的做出好吃的炸雞塊，這樣既能夠保證吃方便，而且食材又可以自己來選擇，健康又衛(wèi)生，這樣的選擇會(huì)很不錯(cuò)。不過往往炸出的雞塊會(huì)遇到不夠酥脆，雞肉不夠入味等小問題，影響了食用體驗(yàn)，其實(shí)炸雞塊也是有生產(chǎn)工藝的根據(jù)生產(chǎn)工藝制作出的雞塊才能達(dá)到酥脆的效果，菏澤可定做的網(wǎng)帶式雞塊浸漿機(jī)是一款用于雞塊淋漿使用的設(shè)備適用于上面包屑及上粉前的工序。該機(jī)通過漿料泵把漿液從漿池內(nèi)輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對產(chǎn)品進(jìn)行裹涂。

    工業(yè)加工雞塊則是需要成型機(jī)、淋漿機(jī)、上粉機(jī)、浸漿機(jī)、油炸機(jī)、傳送機(jī)和速凍機(jī)等多臺(tái)設(shè)備搭配使用，以上設(shè)備我公司都可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定做，定做的更能切合自己的生產(chǎn)工藝要求，菏澤可定做的網(wǎng)帶式雞塊浸漿機(jī)是一種全自動(dòng)掛漿設(shè)備，能夠自動(dòng)完成產(chǎn)品的上漿過程，產(chǎn)品由上漿機(jī)的上下網(wǎng)帶夾附，*浸入V型漿槽內(nèi)充分浸漬裹涂，從而使產(chǎn)品涂裹上一層漿液。

1.采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；
2.漿液輸送泵對漿液輸送粘貼小，對漿液的粘度破壞程度??；
3.瀑布式淋漿可以保持產(chǎn)品的整齊排序充分裹漿；
4.調(diào)整方便可靠；
5.具有可靠的安全防護(hù)裝置；
6.可以與成型機(jī)、上面包屑機(jī)、油炸機(jī)等對接使用，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。
7.整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。

    連續(xù)式雞塊淋漿機(jī)它是包裹炸粉體系中不可分割的一部分，它和體系中其他成分——如腌汁、預(yù)裹粉、香辛料或炸粉——混合起來共同發(fā)揮作用，這就保證了食品穩(wěn)定且**的口味、質(zhì)地、外觀和濃郁的香味。肉類、禽類、蔬菜和其他有機(jī)基料在水分、脂肪和蛋白質(zhì)含量方面差異很大。變性程度、表面不規(guī)則以及蛋白質(zhì)的多樣性在膨脹和構(gòu)造的變化也可能發(fā)生。

    連續(xù)式雞塊淋漿機(jī)采用合適的裹漿有助于彌補(bǔ)加工過程中發(fā)生的變化，比如加工機(jī)器的產(chǎn)品線速度、機(jī)器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時(shí)間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等。裹漿有助于出品率，同時(shí)能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀特征多樣化。