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在現(xiàn)代商用廚房發(fā)展的早期，很多的商用廚房都是采用的標準的廚房設(shè)備產(chǎn)品，但是隨著時代的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)標準的產(chǎn)品已經(jīng)很難滿足人們個性化的需要了。現(xiàn)在不少的餐飲企業(yè)都要求廚房設(shè)備廠定制生產(chǎn)個性化的產(chǎn)品。那么，為什么標準不能滿足人們的要求，而人們都【詳細】

湘菜又名湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜以期色香味俱全以及腥辣而聞名于天下。由于，現(xiàn)在的特殊制作工藝，因此，湘菜的廚房設(shè)備配置和其他菜系是有很大的不同的。那么，如何設(shè)計湘菜廚房才能滿足使用的需要呢?作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就【詳細】

廚房排煙通通風系統(tǒng)的設(shè)計直接影響廚房油煙的排放和凈化以及廚房新風的補充。如果廚房排風和新風系統(tǒng)設(shè)計不合理，則會造成廚房油煙彌漫，油煙從廚房倒灌進入餐廳，并影響顧客用餐。那么，到底應(yīng)該如何設(shè)計廚房排煙通風系統(tǒng)才算合理呢?才能保證油煙的排放和新【詳細】

公用廚房用水主要是加工用水。就餐人員與員工用水,設(shè)備用水、消防用水等。由于廚房用水與餐廳用水一般共用一條主干給水管,因此廚房給水用水量設(shè)計要同時考慮餐廳、綠化、水景、海鮮魚缸、消防及管網(wǎng)漏水等用水量要求,還要考慮同管網(wǎng)的其他用水大戶的用水量如【詳細】

我們在前面的文章中給大家介紹了明檔廚房的展示方式和擺放方法。但是，我們不但要把明檔廚房做的好看，還要控制明檔廚房的成本，是我們能夠從中獲利。那么，明檔廚房應(yīng)該如何做好成本控制呢?以及對于中小餐飲企業(yè)應(yīng)該是否應(yīng)該做明檔廚房呢?作為專業(yè)的四川學校【詳細】

廚房排水設(shè)施大多數(shù)是靠落差排水,水流動力很小,設(shè)計不到位或使用、維修不當，都會使下水設(shè)施管道堵塞或倒灌。排水不暢會造成衛(wèi)生清理不得底,地面留有污油,污水,食物殘渣，管道霉變,臭味溢出,還會使廚房成為蚊蠅、蟑螂,老鼠活動的場所,污染環(huán)境。因此，下水設(shè)【詳細】

餐飲廚房空間內(nèi)的設(shè)備布局和擺放，以及餐飲廚房設(shè)備的規(guī)劃和配置，直接關(guān)系到餐廳的工藝制作和加工流程以及菜品質(zhì)量、出菜速度，工作效率等。因此，一家餐廳要想經(jīng)營的好，設(shè)計好餐廳的廚房是一個很關(guān)鍵的部分。那么，到底應(yīng)該如何設(shè)計餐廳廚房呢?作為專業(yè)的【詳細】

商用廚房設(shè)備包含的種類比較多，具備的功能也多，而廚房的投資者也花費了大量的資金。如果在使用廚房設(shè)備時，不按照規(guī)范合理的方式操作，那么，很有可能會造成廚房設(shè)備的損壞甚至給安全隱患。那么，在商用廚房的使用中有哪些經(jīng)驗需要我們學習，同時，我們又可【詳細】

熱烈祝賀四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備制造股份有限公司順利通過國家企業(yè)認證。在多名專業(yè)技術(shù)人員的研發(fā)、創(chuàng)新、、專注、付出多年后終于得到國家的肯定。公司上下倍感欣慰!這標志著優(yōu)佰特的發(fā)展進入了新時代技術(shù)實力和產(chǎn)品質(zhì)量必定要上新臺階未來優(yōu)佰特將不負眾望，更【詳細】

商用燃氣灶目前是市場上使用比較廣泛的一種灶具。因此，認識商用燃氣灶的使用燃料以及常見問題的處理方法對于大多數(shù)的客戶有非常重要的意義的。那么，目前商用燃氣灶都有哪些燃料和在使用中都有哪些問題呢?作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享【詳細】

近年來，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費者，在消費者面前上演“裸奔”：明檔明廚。從日式料理、自助餐、鐵板燒甚至火鍋業(yè)，打造明檔廚房，仿佛成了餐飲行業(yè)流行趨勢。明檔廚房通過對菜品、烹飪現(xiàn)場的展示拉近后廚與客人之間的距離，增強了用餐的氛圍，讓客人【詳細】

公用廚房給排水設(shè)施的設(shè)計決定后線設(shè)計和施工,直接影響廚房作效率。雖然給排水設(shè)計施工技術(shù)不是很高深,但在設(shè)計時系統(tǒng)計算和工藝設(shè)計還是很復雜的,每個點位都做好、做到位并不容易。給排水設(shè)計施工既非常重要,又十分有特點，因此在廚房設(shè)計中也必須熟悉這些特【詳細】

隨著人類科技的發(fā)展，人類制造的工具開始日益智能化和自動化，并且這種技術(shù)革命還在不斷的進行，還在不斷的更加智能和智慧化的方面發(fā)展。而在這種科技發(fā)展革命的浪潮下，傳統(tǒng)的商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)也開始不但的變化，并且也經(jīng)歷了幾次革命，這種革命的結(jié)果也是【詳細】

在大型商用廚房中會使用大量的電器設(shè)備，因此，在籌劃和設(shè)計商用廚房時就必須對廚房電力系統(tǒng)進行科學合理的設(shè)計，對廚房電器設(shè)備用電量進行客戶合理的計算。那么，在分組計算電器設(shè)備用電量時，需要考慮哪些因素呢，如何才能對用電設(shè)備的計算更加的準確呢?作【詳細】

我們都知道在商用廚房中都不需要鋪設(shè)排水管和給水管，因此，而排水管和給水管的鋪設(shè)都各有各的方法。只有采用正確的方法，才能夠在讓排水和給水管道的鋪設(shè)滿足廚房對用水和排水的要求。那么，在商用廚房中應(yīng)該如何布置排水管道呢，又需要遵守哪些原則呢?作為【詳細】

廚房供電系統(tǒng)包括強電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng),強電系統(tǒng)主要向廚房設(shè)備和照明供電。弱電系統(tǒng)包括網(wǎng)絡(luò)、通信、電視監(jiān)控等用電。弱電用電量非常小,專業(yè)差異比較大。公用廚房設(shè)計主要研究廚房設(shè)備用電設(shè)計。為了能夠幫助大家解決商用廚房用電系統(tǒng)工程的相關(guān)問題，作為西南【詳細】

在大型公共食堂廚房工程中，涉及到很多復雜的、專業(yè)的領(lǐng)域，而其中廚房排水管接點位置的設(shè)置和地漏的設(shè)置都是非常重要且專業(yè)的，一般的沒有經(jīng)驗的人是很難知道應(yīng)該如何正確的設(shè)計這些位置的。為了能夠幫助大家解決這個問題，作為專業(yè)的食堂廚具設(shè)備廠家，現(xiàn)在【詳細】

我們在前面的文章中給大家介紹了商用廚房供電系統(tǒng)的基本特征，為了能夠讓大家更多的了解商用廚房供電系統(tǒng)的一些基本方法和電氣設(shè)備的計算方法。作為專業(yè)的商用廚房工程公司，我們有多年的廚房供電系統(tǒng)設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享一些基本的知識。作為專業(yè)的四【詳細】

每一個餐飲廚房的設(shè)計都是不同的，因為，每個餐飲經(jīng)營主體的情況都是不同的，經(jīng)營的菜系也不盡相同。為了能夠滿足每個經(jīng)營者的需要，在設(shè)計餐飲廚房時，也會根據(jù)每個客戶的情況做相應(yīng)的調(diào)整。但是，在設(shè)計餐飲業(yè)廚房時，有些通用的原則和方法還是可以遵循的。【詳細】

大型商用廚房設(shè)備的安裝與后期的使用安全性和使用便捷性有很大的關(guān)系，大型商用廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是大型商用廚房又相對比較復雜一些。在安裝的過程中需要按照一定的先后順序進行，而且不能把順序亂了，否則就會給商用廚房工程帶【詳細】